大豆油是压榨提取出来的一种油，通常称“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一，但现在在市面上有转基因大豆油和非转基因大豆油两种。那么，转基因大豆鉴别呢？下面就让佰佰安全网小编来介绍一下吧！
转基因大豆的鉴别方法：
1、形状。非转基因大豆的形状是椭圆形的，有点扁。而转基因大豆的形状是圆形的，滚圆。
2、颜色。非转基因大豆的“肚脐”是浅褐色的。而转基因大豆的“肚脐”是黄色或者黄褐色的。
3、大小。非转基因大豆的大小都不太一样。而转基因大豆的大小都差不多。
4、豆浆。非转基因大豆打出来的豆浆是乳白色的。而转基因大豆打出来的豆浆有点黄。
5、豆芽。用水浸泡大豆三天，转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀，而非转基因大豆基本就能看到芽苗生长出来。
6、虫蛀。转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。而非转基因若是保存不当便容易生虫。
以上便是小编为大家介绍的关于转基因大豆鉴别的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注佰佰安全网吧！
( 责任编辑: 王秀娟 )