脆浆粉是粤菜特有的一种调糊方法,它主要用发酵粉跟面粉调制而成。做出的菜品色泽饱满,外表金黄酥脆，脆皮鲜奶就是最具代表性的美食，那么脆浆粉怎么做呢?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。
原料：低筋面粉、生粉、生粉、盐，泡打粉、烤母、水。
具体步骤：
1、取汤碗放入适量的面粉和生粉，按3:1加入。
2、加水调至稀糊(用筷子捞糊不断就可以了)。
3、放入适量的泡打粉，用筷子调制(用筷子捞糊断断续续就可以了)。
4、加入一小勺的色拉油再搅拌。
5、脆浆粉成品就可以了。
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( 责任编辑: 王小丽 )