多人在减肥的时候不敢吃主食，因为怕减肥的成果功亏一篑。但是一点碳水化合物都不摄取，身体可能会出现一些问题，所以也必须适当摄入一定量的碳水化合物。如果不想吃太过精细的主食可以吃一些粗粮来代替，那么有哪些低碳的饮食方法呢？
1、严禁摄取大量含砂糖的食物
进行低碳饮食，除了糖类摄取要减少之外，更要避免「糖」类食物，尤其严禁将含有大量砂糖的甜点当作消夜，如果晚上会嘴馋，可以挑选较低碳的食材，如水煮蛋、坚果、奶酪等食用。
2、选择好的蛋白质食物
几乎所有的肉类、鱼类的碳水化合物含量都很低，建议以鱼贝类、肉类、豆腐、蛋等蛋白质为主的料理。好的蛋白质食物，搭配低碳且富含食物纤维的蔬菜，就是完美的低碳菜单了。
3、搭配优质油脂食用
一般在减重的时候，大家都会觉得不该吃油脂丰富的料理，例如猪排、鸡皮、霜降牛排等。但这些看似高热量的食物，其实碳水化合物含量很低，反而是执行低碳饮食时可以吃的食材喔!除了油脂丰富的料理之外，建议大家平时也可以摄取好油，将MCT油、亚麻仁籽油、紫苏油、橄榄油、鱼油等好油脂，拌入菜肴中食用。
4、不需复杂计算热量，避开淀粉类就好
几乎每一样食物中都含有碳水化合物，象是我们作为三餐主食的白饭、面包、乌龙面、荞麦面等，就都是淀粉类食物。外食的时候，请选择含碳水化合物量较少的餐点，或是将份量减半来享用。
TIPS：少吃主食，没有饱足感怎办？对于少吃主食会没有饱足感的人，可以用豆腐、豆渣等营养丰富的豆制品或蒟蒻来代替主食。
5、充分摄取低碳蔬菜、多喝水
少吃碳水化合物，但食物纤维的摄取量也随之减少的话，就很容易导致便祕。因此建议大家多吃蔬菜、海藻类，可以多摄取低碳蔬菜。另外，每天补充2000cc的水分也非常重要。低碳蔬菜：栉瓜、芦笋、羽衣甘蓝、小黄瓜、白萝卜、绿花椰菜(青花菜)、白花椰菜(花菜)、芹菜、竹笋、甜椒。
以上就是低碳饮食的几个注意点，即使是处于减肥过程中的人也要确保自己的身体健康，不是为了减肥搭上自己的身体，所以要摄入足够的蛋白质和维生素等人体的必需的物质。
( 责任编辑: 李超群 )