番茄还被称为是番茄，相传最早生长的地方是南美洲，由于色彩鲜艳，导致大家对它很警惕，只拿着观赏，不敢品尝。如今番茄称为了很常见的美食，由于它存在丰富的维生素以及胡萝卜素等，可以起到促进消化等作用。下面跟小编共同来了解下，番茄的功效和作用是什么？
1、健脾消食，润肠通便
番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄，推进胃肠道的修复和疾病的改善。
2、降脂降压，利尿消肿
番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃番茄有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用，常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。
3、清热解毒，生津止渴
从中医的角度上而言，番茄性凉，味甘酸，有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此，多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物。
总体来说番茄具有很多的功效和作用，日常生活中适当吃一点，对身体会有很多的好处。同时番茄有很多的食用方法，可以满足不同人群的需求。烹饪的过程中需要注意，不要把番茄皮弄掉，因为番茄皮能够促进肠胃蠕动，还能让毒素尽快排泄出来。
( 责任编辑: 李超群 )