市面上常见的食盐一般可以分为无碘盐和加碘盐，无碘盐和加碘盐的区别重点在于其中碘含量的不同，碘作为人体重要的元素之一，摄入过少会导致人体出现一些缺碘的症状，但无碘盐对于某些人群是很适合的。
1,非缺碘地区的居民不要食用加碘盐，像长海县这样滨海并吃很多海鲜(富含碘)的地区居民尤其不要吃加碘盐。
2,甲亢患者，不论男女，因为碘会刺激甲状腺激素合成。
3,体检发现甲状腺结节的城市居民(因为绝大部分城市已经消灭“大脖子病”——缺碘所致地方性甲状腺肿大，所以城市居民发现甲状腺结节时，缺碘的可能性极小，碘过量的可能性很大)。
4,甲状腺炎(桥本氏病)患者，碘会刺激炎症加重。
5,甲状腺瘤患者(不论是否已经做过手术)。
6,甲状腺癌患者(做过甲状腺全部切除手术者除外)。
7,甲状腺功能减低患者(甲减)，曾有争议，但现在倾向于限制碘摄入。
8,其他甲状腺疾病者(实际上，只有一种甲状腺疾病——大脖子病是需要补碘的，其余的甲状腺疾病均无必要补碘，否则可能会适得其反)。
甲亢患者、甲状腺炎患者、甲状腺瘤患者、甲状腺癌患者等一些甲状腺疾病患者，可以选择食用无碘盐，另外一些非缺碘地区的人也可以选择无碘盐，有些地区的环境本身就是富含碘的，不需要摄入更多的碘了。
( 责任编辑: 李超群 )