红薯里面富有丰富的叶酸含量，适当补充一些叶酸，可以降低患上癌症的几率。同时在红薯内还有一些其它营养元素，比如维生素A等。下面就跟小编一起来了解下，吃烤红薯到底有哪些注意事项呢？
1、不要食用发霉的红薯
在寒冷的冬天，很多人会习惯囤积很多的红薯，方便日常食用。但是如果红薯长时间的囤积的话，很容易会发生霉变，比如表面会有黑斑产生，这个时候的红薯已经发生了变质，而且口感相比于之前的香甜会变得有一点苦。这种红薯一定要少食用，因为即使去除了霉点的部位，红薯也会有很多的有害物质，像番薯酮，这是一种毒性很高的物质，食用它的话会导致毒素在人体堆积，造成很大的健康隐患。
2、过量食用红薯
虽然烤红薯十分美味，但是如果大量的食用烤红薯，也会给身体带来很大的不适。因为红薯中的一些糖分和氧化酶，必须通过肠胃进行分解和消耗的，如果食用过多，很容易给肠胃造成负担，产生对身体不好的二氧化碳，产生很多废气，严重的话会出现腹痛等一些肠胃症状，对健康也十分不利，因此食用红薯要适量，不可过量。
3、不可空腹食用
由于很多人早晨可能会空腹吃红薯，把它当成早饭食用，但是如果胃部内没有食物，直接空腹食用的话，很容易会出现烧心的状况，也会使肠胃出现不适，主要是因为红薯中的糖分含量很高，而且其中含有很多的淀粉，因此，如果不吃任何东西，直接食用红薯的话会刺激到肠胃，使肠胃的消化负担加重，对于肠胃不适的人们而言，会加重病情。
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( 责任编辑: 李超群 )