绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定、许可使用"绿色食品"标志的猪肉.绿色猪肉是从生猪的环境、猪种、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控,是营养、卫生、无污染的优质猪肉.
绿色猪肉的特征:
1.强调猪肉生产最佳生态环境.
2.对猪肉生产实行全程质量控制.
3.对猪肉产品依法实行标志管理.
绿色猪肉在养殖的过程中应该符合以下的要求：
1. 水质标准：符合人饮用的水质资源;
2.土壤内以下元素每立方米含量低于砷0.5mg、汞0.05mg、铅0.5mg、铬1mg、镉0.1mg;
3. 地理环境为能够自然排水的平地或岗地，距村庄、县级公路等主要交通道路300米以上，3公里之内没有化工、屠宰、印染厂等对空气有污染的生产厂;
4. 使用《原生态养猪法》养猪方式;
5.饲用《绿色饲料配方结构》饲料;
6.饲用主粮不能是转基因品种;
7. 抗生素使用休药期55天以上;
8. 人工抗原少于6种;
9. 实行芯片植入和高频监控双向管理;
10.实行农业产业循环产出;
11.持有中国生态联盟绿色养殖认定书;
12. 自觉接受社会各界监督检验
今天佰佰安全网的小编对绿色猪肉的质量控制进行了简单的介绍，对于吃绿色猪肉对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
( 责任编辑: 孙殿伟 )