宝宝食物中毒怎么办？

食物中毒一般多发生在夏秋季，儿童发病率较高，是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病。食物中毒后要及早进行救治，尤其是儿童。小儿中毒多为急性中毒，虽不属于儿童常见疾病，却是儿童意外伤害的主要原因。那么，宝宝食物中毒怎么办呢？佰佰安全网依据儿童意外伤害安全小知识来告诉您答案吧！

食物中毒是小孩吃了变质、腐败或病菌感染的食物，导致小孩出现急性中毒反应，如急性肠胃炎、全身中毒综合征，具体症状为呕吐、腹泻、发热，严重情况下会出现脓毒血症或败血症等。

日常生活中进食了一些腐败的食物容易引起小孩食物中毒，最常见的食物是牛奶、水果类（如西瓜）、饮料、肉汤、蘑菇等。

另外像传染性病毒，包括轮状病毒、诺如病毒、沙门杆菌、副溶血弧菌等，有时候会引起短时间内急剧爆发食物中毒的现象。

小儿急性中毒究其原因主要与小儿无知、好奇、不能辨别物品与食品的异同以及善于用口咀嚼物体的特点有关；另外，也与小儿的饮食生活习惯、监护人的疏忽以及餐饮人员的卫生状况有关。

根据病因不同可有不同的临床表现

胃肠型食物中毒：以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

葡萄球菌性食物中毒：引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小以时及以上，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

副溶血性弧菌食物中毒：临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病、潜伏期短、有一定季节性等细菌性食物中毒的常见特点。

变形杆菌食物中毒：临床表现为胃肠型及过敏型，夏秋季节发病率较高。

因为食物中毒大部分因为细菌感染引起，而婴幼儿抵抗力一般较差，很容易通过黏膜屏障进入血液引起脓毒血症或败血症。这种情况下，如果没有在短时间内杀灭细菌，则会导致孩子出现全身的严重感染，从而导致全身炎症反应综合征或者败血症的严重并发症，甚至会危及生命。

儿童遭遇了食物中毒该怎么办？作为家长，当发现孩子发生了食物中毒时，都应分秒必争地立刻进行抢救，以免失去时机造成不可挽回的损失。下面就教大家面对不同情况的中毒，进行有效的急救和自护，帮助大家在第一时间处理中毒症状。

催吐：

如果宝宝中毒不久且无明显呕吐症状，催吐是好办法如食物吃下去的时间在一至两个小时内，可采取催吐的方法。喝喝浓食盐水或生姜水，可迅速促进呕吐。吐过吃下去的是变质的荤食物，则可以服用十滴水来促进迅速呕吐。这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水，有补充水分和洗胃的作用。特别是在野外误吃了有毒的蘑菇，要第一时间催吐。

儿童已经发生了昏迷，他无法管理好自己的呼吸道，以及1岁以下的小婴儿，他的呼吸功能比较差，这类情况都不易催吐。对于较大的儿童、清醒的儿童我们可以进行催吐，另外要注意在催吐之前我们不要让儿童干呕，要先给他喝一些清水、牛奶甚至蛋清，然后再进行催吐，这样的话会缓解呕吐本身造成的胃和食道的黏膜损伤。

1.催吐的位置和方法需正确掌握并安全实施

催吐的位置：我们看这个模型，夏亚、舌头，食道靠上，气管靠下，气管的地方有一个会厌，当我们吞食物品的时候，会厌会关上，防止食物进入到气管里。我们在进行催吐的时候特别要注意，千万不要让儿童吐出来的东西反流到气道里，造成气道的异物窒息。昏迷的病人和吞了有腐蚀性、化学性物品的病人不要催吐，超过5—6个小时的病人催吐也是没有任何意义。

2.催吐时儿童需处于前倾俯卧位以防气管异物窒息

催吐的时候不要让儿童吐出来的东西反流到气道里，造成气道的异物窒息。所以要前倾俯卧位，头处于相对的低位，下面用盆接着，然后我们用一个筷子去轻轻地伸到口腔里面，压一下他的舌根，就会造成他的呕吐反应，不一定非要伸到里面去，这样会对他造成伤害，压一下舌根他就会有呕吐的反应，然后迅速把刺激物拿出来，让他的头处在低位进行呕吐。

导泻：

服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。进食两个小时后，食物已到了小肠大肠里，这时催吐是没什么效果的，要考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服，也可用元明粉，也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。

解毒：

利用各种食物的特性来减轻中毒症状或解毒有一定实用价值。食物中毒有细菌污染引起的，有农药等化学毒物引起的，有的是食物本身产生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知识，做到分秒必争防止疫情扩大蔓延，很有必要。例如：吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兑食醋和水，兑好后一次服下。若误食了变质的饮料或防腐剂，急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

送院治疗：

食物中毒后，迅速拨打急救电话120送医院抢救。经上述急救，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。如果救治及时的话，很多儿童是可以转危为安的，但是如果拖延了时间，有些儿童就会有生命危险。

一、饭菜要尽量现做现吃，避免吃剩饭剩菜。新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜，菌越是容易繁殖，如果加热不够，就容易引起食物中毒。宝宝吃后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等类似急性肠炎的症状。因此，要尽量避免给宝宝吃剩饭菜，特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味，确认无任何异味后，应加热20分钟后方可食用。

二、给宝宝选购食品时要注意检查生产日期和保质期限，一定不要买过期的食品。已经买来的食品也应尽快给宝宝食用，不要长期放在冰箱里，时间长了也有可能会超过保质期。还要认清食品的贮藏条件，有的食品要求冷藏，有的要求冷冻，不能只看时间，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。

不能存在侥幸心理，以为食品只超过保质期两三天问题不大，因为有些食品上标明的生产日期和保质期本身就有可能不完全与实际情况相符。打开包装后，要注意观察食品有无变色、变味，已有哈喇味的食物就千万不要给宝宝吃了，否则，吃了这样的食品就有可能使宝宝食物中毒。

三、尽量不要给宝宝吃市售的加工熟食品。如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等，这些食物中含有一定量的防腐剂和色素，容易变质，特别是在炎热的夏季。而且有些此类食品的生产者未经许可，加工条件很差，需要格外小心。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。

四、有些食物本身含有一定毒素，需正确加工才能安全食用。比如：扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒；豆浆营养丰富，但是生豆浆中含有难以消化吸收的有毒物质，必须加热到90度以上时才能被分解，因此豆浆必须煮透才能喝；发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，使人中毒，不能给宝宝食用。

五、有些食物烹制时必须有适当的炊具。例如：不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那样会产生低铁化合物，致使宝宝中毒。

好吃的食物虽然美味，但是过了保质期或者由于气温过高等原因变质了，就不要再让小朋友吃了哦~

( 责任编辑: 陈淼琪 )