老人饮酒不宜过量是为什么？

喝酒是我们从古至今的饮食文化，适量的饮酒有益健康，但是如果饮用过量所带来的危害就是很大的，尤其对于老年人来说。老年人饮食需要多讲究讲究，避免造成不良的影响和危害。接下来，佰佰安全网为您普及有关老人饮酒不宜过量是为什么的老人饮食安全知识。

老年人适量饮酒的好处

老年人少量饮用酒精浓度在20％以下的果酒、葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等，对身体健康有益。美国一些科学家认为，葡萄酒可以作为某些疾病的辅助治疗剂，尤其对老年人或身体虚弱、患有失眠症、精神不振的人是良好的滋补剂。而红葡萄酒的抗病毒作用又高于白葡萄酒。但每次饮用葡萄酒的量不宜超过100毫升。过量反倒化利为害了。有人认为，啤酒中的啤酒花具有杀菌和防腐作用，并有清热解毒、镇静、健胃和利尿之功。有的医生还用“啤酒疗法”治疗肺结核、神经衰弱、胃肠消化功能紊乱和血液系统疾病、高血压及心脏病等，尤其对习惯性便秘的疗效更为显著。有资料表明，适量饮酒还可以提高血液中高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管壁上的沉积，对防治动脉粥样硬化有一定作用。

老人饮酒不宜过量是为什么？

饮酒过量有害无益。因为，这样会“伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病”，是“丧生之源”。有的老年人嗜酒如命，饭可以一日不吃，酒却不可一日不饮，这对身体是有害的。因为酒精进入人体后，首先通过胃肠道进入血液循环，其中90％要经过肝脏代谢，其它10％则通过肾脏、肺脏等代谢。因此，长期或大量饮酒都会影响肝脏功能，损伤肝细胞，造成老年性肝功能衰退或肝脏萎缩。

调查表明，长年大量饮酒者当中，患脂肪肝的人有30～50％，患肝硬变的人为10～20％。

心脏病患者过量饮酒更为有害，因为酒精可以造成心动过速，从而增加心脏耗氧量，使心功能异常。对患有冠状动脉粥样硬化的老年人，过量饮酒，则会导致心肌缺血，发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常，甚至危及生命。此外，老年人在服药前后，以及服药同时切不可饮酒。因为，酒精能影响药物疗效，甚至产生严重后果。

老年人喝什么酒较好

老年人在喝酒时，应注意喝度数低的酒，不可喝烈性酒。选取酒的时候，一定要注意。

（1）黄酒：黄酒是最古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。适量饮用黄酒对人体十分有益。它具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用，极具药用价值，是很好的药引子。黄酒中含有丰富的无机盐以及微量元素，富含多种维生素。另外，它还含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种功能。

（2）啤酒：啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成，是一种理想的营养饮料，含有维生素和烟酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，可防止心血管病的发生。它所含的氨基酸不仅数量大，而且品种多，具备人体不能合成的8种氨基酸，因此被称为“液体蛋白质”，又因含有多种维生素，被称为“液体维生素”。适量饮用啤酒对高血压病、心脏病、青光眼和结核病患者都是合适的。但不宜过量，也不能常饮，否则容易引起体内脂肪堆积，加重心脏负担。

（3）葡萄酒：有人曾经说过，把“饮用适量的葡萄酒”比作“人类的第二生命”。葡萄酒，不仅有增进食欲的效果，还有滋补作用，因为它含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。葡萄酒还有助消化的功能，因为含有山梨醇；能直接被人体吸收、消化，所以有减轻体重的作用；葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益的。

（4）山楂酒：具有开胃止痛、消食化积、治痢止泻、镇痛收敛、调经化淤、活血止血、软化血管、降脂降压等功效，老年人也可饮用。

老人如何正确饮酒？

1、适量饮酒

少量饮用低度酒对预防心血管疾病有积极意义，而长期大量饮用烈性酒对健康危害极大，会危害消化、中枢神经、生殖等诸多系统，并可能有饮酒带来一系列交通、社会等问题。

2、饮必小咽

许多人饮酒常讲究干杯，似乎一杯杯地干才觉得痛快，才显得好爽，其实这样饮酒是不科学的。正确的饮法应该是轻酌慢饮，这样才能品出味道，有助于消化，不致于给脾胃造成过量的负担。

3、提倡喝温酒

在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，饮用过热的酒，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也没有味道了。

4、勿混饮

各种不同的酒中除都含有乙醇外，还含有其他的一些不同的成分，其中有些成分不宜混杂。多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分，会使人感到胃不舒服、头痛等。

5、勿强饮

老年人饮酒时不能强逼硬劝别人，自己也不能赌气争胜，不能喝硬要往肚里灌。劝君莫贪杯中物，尤其是已有心脑血管疾病的患者一定要限酒。

6、勿空腹饮酒

当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。饮酒前应吃点东西垫底，选择一些理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最近佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参加，酒的度数越高，酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。

7、心情不好勿饮酒

身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不宜饮酒。有句话叫做“借酒消愁愁更愁”，此时饮酒会损害身体健康。

8、不饮烈性酒

随着社会文明程度的提高，喝烈性白酒已被看成是一种低层的应酬。因它对人体健康危害极大。越南、日本等一些国家都已下令禁止在公共场所喝白酒。我国酒业权威人士说，白酒不是液体面包，60°的烈性白酒，酒精占60%，水占38%左右，剩下的1%-2%是微量成分，其中有构成香味的物质，也有甲醇，杂醇油等对人体的听力、眼睛、肝脏有害的物质，故宜戒之。

总之，凡事有度，老年人如若饮酒过了度，就会对老年人的健康造成极大的损害。因此，老年朋友切记勿要过量饮酒，毕竟健康是第一位的！

( 责任编辑: 聂思凡 )