老人养生食疗的方法有哪些

老年人该如何养生呢?食疗是很不错的选择，下面佰佰安全网的小编为大家带来一些老年人养生的食疗方法。

食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

现在更多的老年人会越来越注重养生，已达到身体健康的目的，而食疗则成为了首选，但是你知道老人养生食疗有什么好处吗?

1、延长益寿。经常吃养生食物能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。

2、降低体内毒素堆积。素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。

3、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

4、可以防癌。有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。

5、可减少慢性病。肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善类风湿性关节炎之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。

人到了一定的年龄，身体的各项机能都会开始退化，抵抗力也会变差。所以说我们要选择一些合适的方式帮助老年人养生。作为我们身体营养来源的食物是我们最好的进补方式。那么我们就可以从食疗入手，让老年人活得更加的健康。

现在很多的人都不会说去吃一些粗粮或者杂粮，因为这些杂粮都是特别的便宜，我们现在的观念就是不贵的就是不好的，所以我们就一般都会选择一些精细粮来食用。这些精细粮很多时候都会使我们的身体机能发生退化的现象，这些精细粮所含的一些营养成分也基本上都是没有那些粗杂粮那么高的。所以老年养生就可以选择吃一些粗杂粮，可以帮助我们排出毒素，所含的营养素也很高。

豆类植物所含的一些蛋白质含量还是很高的，所以对于老年人养生还是有很大的帮助。那么我们可以在平时熬粥的时候就放入一些豆类，比如说赤小豆等等。这些豆类可以帮助我们改善食物的味道，同时还可以给我们提高蛋白质的含量。那么在夏天的时候我们就可以熬一些绿豆糖水来喝，可以帮助我们祛暑清热等等。

豆类植物要是直接食用的话我们可以会感觉到有胃胀的现象，所以我们可以选择用豆制品来替代这些豆类植物。比如说都豆干，豆浆等等呢个。这些豆制品可以帮助我们很好的消化和吸收，人体对于这些优质的蛋白质也是非常需要的，特别是老年人还是需要补钙的。所以老年人想要养生可以适当性的多吃一些豆制品。

误区一：长期吃粥

老年人患牙病多，牙齿缺损者常见。有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，难以很快排空，会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，难免入不敷出。

误区二：吃的菜煮太烂

生活中，不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放水里长时间煮，做成菠菜汤，白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。

误区三：钙补得越多越好

许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，但实际上过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

误区四：经常吃剩饭剩菜且不加热

饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，产生亚硝胺几率会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。

误区五：吃饭越清淡越好

在饮食上，越来越多的人倾向于清淡饮食。营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。

以上就是小编为大家带来的老人饮食安全知识的相关介绍，希望对您有所帮助哦。

( 责任编辑: 李元志 )