“问题腐竹”销往全国 违法使用多种添加剂

腐竹是日常饮食中深受人们喜爱的一种食品。可据记者走访调查，腐竹加工厂条件卫生脏乱差，提醒大家谨慎购买。

在三明尤溪县尤溪口镇，当地一家腐竹厂每年生产的腐竹量很大，但是周围的村民却从来都不吃这里的腐竹，原因就是腐竹厂整个生产现场脏乱不堪，苍蝇乱飞，有的死苍蝇直接裹在腐竹里被卖到全国各地。

腐竹上粘着的死苍蝇

苍蝇粘在腐竹皮上 工厂老板称是常态

记者来到三明尤溪县尤溪口镇，村民告诉记者，腐竹厂离村民住处不远，但是村民表示他们从不吃这里的腐竹。“一般人不吃，我几年都不吃了。”“我们这边都没人吃，拉城市去吃，我们附近的人都不敢吃 。”

随后，记者来到腐竹的加工厂房，厂房地面污水横流，几个工人正徒手把池子里的腐竹捞上来晾干。腐竹工厂的工人向记者坦言：“我们不是什么大企业，他们都亲手操作，就这样子抓起来，苍蝇好多。”

记者发现腐竹加工厂机床布满污渍，一旁的铁柱被腐蚀地锈迹斑斑，车床边上苍蝇到处乱飞，有的死苍蝇还会掉进车床落里的腐竹皮上。记者还注意到，车间的厂房顶上结满了蜘蛛网，都是黑色的灰尘。老板透露，厂房顶棚是水泥瓦做的，使用的时间较长，上面常常掉灰下来，落在腐竹上面。

随后，记者来到腐竹厂的仓库，这里摆放着大量的腐竹。老板在介绍腐竹产品的时候，都会不时从上面拗下一小部分扔掉。记者抓了一些腐竹，发现上面附着着不少的脏东西，比如苍蝇。

附近村民认为，腐竹厂的苍蝇有毒，也会对居民身体产生危害。记者了解到，这家家腐竹厂每天的产量并不低，这些裹着死苍蝇和落灰的腐竹经过包装后，最终就销往了全国各地。腐竹厂工人告诉记者：“十几台一起开的话，一月能生产几千斤腐竹。基本都是走省外，浙江，湖南，还有很多。

这样脏乱差的环境下生产出来的腐竹，就这样流入了市场。在接下来的调查中，记者发现这家腐竹厂为了腐竹成色更鲜亮，还会在生产的过程中加入各种添加剂，而老板更是称这都是行业潜规则。

腐竹里加入多种添加剂 成为行业潜规则

记者来到不久，腐竹厂内来了一辆货车，几位工人正从车上卸下一个个箱子，箱子里面装的是强筋剂。记者了解到，强筋剂具有漂白与氧化双重作用，会让面条等食物更筋道。但由于强筋剂属于强碱性物质，在使用时，国家有严格的剂量标准，如果超量，会损害人体的肠胃和肝脏。附近村民认为：“腐竹里很多化学成分，添加剂也没有按规格去放，我们这边人一般知道，都不会吃。”

当记者问及腐竹添加剂用量的时候，老板变得警惕起来：“商业机密的东西，不要问那么多。”

记者在仓库的角落里，发现一袋颜色并不那么鲜亮的腐竹。“这些是纯天然的，没有下药，有时候工人操作糊里糊涂的，药就忘记加下去了”。腐竹厂老板这样告诉记者。看来，加上添加剂，腐竹的成色会变得更好看，老板还直言这样的口感也会更好：“就这种口感好会好点。”

腐竹厂老板透露，没有加入添加剂的腐竹只能卖四块钱一斤，而加了添加剂的腐竹最少可以卖到八块钱以上，价格整整贵了一倍，所以销往市面上的腐竹基本都是加了添加剂的。“加添加剂的好看，就是要好看，现在都要卖相。”老板还透露，往腐竹里面加添加剂是这个行业的潜规则，加的越多，腐竹的卖相也越好。“药加进去，腐竹既有产量又漂亮。”

国家对于各种添加剂有严格的标准和要求，试想，如果食品安全频频亮红灯出问题，那我们还能吃什么?今年10月1日起，被称为 “史上最严食品安全法”的新《食品安全法》将正式实施，这也意味着现在人对食品安全越来越重视，我们也希望企业和部门能够加强食品安全管控，让百姓吃的放心。

佰佰提醒：腐竹“黑作坊”不仅生产加工环境卫生条件差，为牟取利润、卖相好，还违法使用多种食品添加剂，如何保证消费者食品安全，是摆在食品监管部门面前的一个难题。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )