餐具消毒厂卫生堪忧 地板残留垃圾和污水

餐具卫生质量不合格影响食品安全。近日，福建多镇多个问题餐具消毒厂被曝光，清洗环境堪忧。目前消毒厂将被责令整改。

近日，福建市民黄先生向记者反映，在永春达埔镇、坑仔口镇的乡村里，隐藏着问题餐具消毒厂。10月29日，记者前往暗访，两家消毒厂的作业环境令人担忧。永春县卫生监督管理所工作人员表示，将派人前往核实，如属实，将依法责令整改并进行处罚。

清洗环境堪忧

在永春达埔镇岩峰村，沿着村道往里走100多米，可看到一座祖厝，这里就是餐具消毒厂的所在地。29日，记者在现场看到，祖厝大门紧闭，透过窗户，只见一排排蓝色塑料筐堆放在各个角落，条件十分简陋。

附近一位阿婆表示，消毒厂刚将洗好的餐具送往客户途中，可能要等晚上餐具收回后才开工清洗。记者拨打留在大门上的联系方式，称办宴席想订一些消毒餐具，接电话的潘姓男子表示，下午才有空。下午1点多，潘先生如约而至，并邀请记者进入参观。

祖厝内，除了四处堆放的蓝色塑料筐外，并无多少餐具。潘先生指着几台设备说，平时他们就是利用这些设备人工洗刷餐具。在墙上，悬挂着餐具消毒厂的工商营业执照，上面登记名称为“康馨卫生保洁中心”，注册日期为今年8月10日。当问及该厂是否有卫生部门的相关证件时，他表示不知道要获得卫生部门的批准。

坑仔口镇玉西村“康洁消毒餐具配送中心”位于马路边一处二层建筑的一楼，这里仅有数十平方米，像是一处小作坊。刚走进，一批尚未清洗的餐具堆放在一起，上面满是苍蝇，地板上残留着垃圾和污水，几瓶“速力洗洁精”散落在角落。洗碗机虽然没有运行，但下方的管道、支架却布满污渍。一旁，两名中年妇女坐在椅子上，用布擦拭着碗筷。

部门：将派人核实调查

永春县卫生监督所工作人员谢先生表示，他们将派人前往这两处地方调查，一旦查实，将依照相关法律法规，责令其整改，整改不到位，将进行处罚。

他介绍，在企业的产品卫生指标被检测出不符合卫生要求的情况下，才能根据《消毒管理办法》给予行政处罚。其中《消毒管理办法》第四十八条规定，消毒服务机构违反规定，如消毒后的物品未达到卫生标准和要求的，由县级以上卫生行政部门责令其限期改正，可以处5000元以下的罚款；造成感染性疾病发生的，可以处5000元以上20000元以下的罚款。

新规：违反规定将受罚

据悉，本月起施行的新《食品安全法》中，针对消毒餐具作出详细规定和惩罚措施。其中，第一百二十六条规定，违反本法规定，有下列情形之一的，如餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂；出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明；未按规定在独立包装上标注相关内容等，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上50000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

同时，新规也要求餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

( 责任编辑: 吴梦莉 )