2吨无证生产奶油蛋糕被集中销毁

3月30日，市食品药品监督管理局稽查大队在马投涧垃圾处理场将约2吨无证生产的奶油蛋糕进行了集中销毁。据了解，此次销毁的食品共有4个批次2465件，价值共计49460元。

假冒他人注册商标生产食品被判刑

“此次，我们集中销毁的假冒伪劣食品是我局查处的唐志娇无证生产奶油蛋糕案的涉案产品。”市食药监局工作人员说。

2015年1月12日，市食药监局与公安部门联合捣毁了安阳新区白璧镇北辛安村一冒用其他企业生产食品的蛋糕房。“当时，我们现场抽验了该蛋糕房生产的4个批次的食品，但是所有的产品检测结果表明，产品均不符合GB/T20977-2007标准。”市食药监局工作人员说。2015年1月13日，公安机关对该蛋糕房进行立案侦查并依法将犯罪嫌疑人唐志娇刑事拘留，2015年2月12日检察院依法对唐志娇批准逮捕。经调查，该蛋糕房在未办理《食品生产许可证》、《营业执照》的情况下，冒用我省鲁山县、滑县、辉县等地企业的厂名、厂址及认证标志生产食品，并将产品销售到河南、山东、河北部分地市，销售金额累计达130万元。

2016年2月23日，文峰区人民法院对此案进行一审审理。法院认为，被告人唐志娇以谋取非法利益，未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与注册相同的商标，货值高达130万元，情节特别严重，依法判处3年6个月有期徒刑，并处罚金人民币70万元，其所得130万元予以追缴，被市食药监局查扣在案的产品、原料、包装及相关设备予以没收。

2吨无证生产奶油蛋糕被集中销毁

3月30日，在马投涧垃圾处理场销毁现场，记者看到，满载无证生产奶油蛋糕的货车缓缓开来，市食药监局稽查大队的工作人员将整箱的蛋糕从车上卸载后，工人用挖掘机对蛋糕进行碾压。碾压完后，推土机对碾压过的蛋糕进行层层掩埋。

此次销毁活动采用了掩埋的环保处理方法，避免对环境造成“二次污染”。市食药监局工作人员说：“该案的查处大大震慑了食品安全违法犯罪分子，警示食品生产经营者，只有合法生产、依法生产，才能受到法律的保护，才能使企业越做越大、越做越强；同时也警示食品生产经营者应牢牢树立质量安全意识，维护人民群众的身心健康，确保广大群众吃得放心、吃得安全、吃得健康。”

为让您吃到安全无害的纯手工蛋糕，下面佰佰安全网给您分享一下自制奶油蛋糕的方法

一、原料配方 　　蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤

奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克 　　糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克

二、制作方法

1、制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。

2、烘烤：炉温掌握在180～200℃，烘烤25分钟即熟。

3、制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。

4、制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。

5、裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。

6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。

三、注意事项

1、烘烤时掌握炉温稳定至关重要;

2、打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。

四、派生花色品种

加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。

( 责任编辑: 孟洋洋 )