沃尔玛员工穿鞋踩熟肉柜 涉事食品已全部下架

原标题：网曝沃尔玛员工穿鞋踩熟肉柜 食药监局已介入调查

太原沃尔玛员工穿鞋踩入熟肉柜

3月30日，有网友在网上发帖称，在太原市沃尔玛超市长风店购物时，无意间发现有一名员工没有任何防护措施直接踩在了摆满熟肉的冰柜里，并配发了两张图片。4月6日，记者从太原市食药监局小店分局了解到，针对网友反映，该局对太原市沃尔玛长风店进行了调查，涉事食品已全部下架。

3月30日，网友发布图片显示，在太原市沃尔玛超市长风店内，一位身着白色上衣的销售人员，直接踩在销售熟肉的冷柜中，而其脚边便是正在销售的熟食。网帖发出后，引起网友高度关注，不少网友表达了对该超市食品安全的担忧。

4月6日，太原市食药监局小店分局向记者提供了《关于太原沃尔玛员工穿鞋直接踩进熟肉柜的调查情况》。称该局在接到网友反映后，执法人员立即行动，对舆情中的太原市沃尔玛长风店进行调查。经过调查，事情经过为3月30日中午12:01智泽厂方促销员赵某更换价格标牌时，未按照沃尔玛公司程序使用梯子操作，而是自作主张在包装食品货架区域将商品挪开部分空位，用覆盖膜铺在该空位并将拉袋套在脚上进行操作。目前涉事食品已全部下架，沃尔玛超市对该促销员严重违反公司程序的行为进行通报批评，并予以开除，同时对其相关管理人员给予相应处分。同时，执法人员责令沃尔玛公司强化食品安全意识，完善规章制度，加强内部管理，杜绝此类事件再次发生。

佰佰安全网提醒您：

保持食物卫生要点：

⑴ 食物应彻底清洗，调理、贮存场所及器具容器均应保持清洁。

⑵ 食物要尽快处理，然后烹饪供食。做好的食物也应尽快食用。加热与冷藏时应注意，细菌在超过60℃以上才能被杀灭，10℃以下能使细菌生长速度减慢，-18℃以下则细菌根本不能繁殖。

⑶ 材料尽可能选用新鲜的，因为不新鲜的材料含细菌较多，调理以后也可能有细菌残留，而且细菌很容易繁殖。菜单中鱼肉炼制品、煎蛋沙拉、香肠等较易成为中毒原因食品，所以夏季最好不用。

①如果非用不可时，要特别留意选择及低温保存与调理。

②食盐、糖、醋等有阻碍细菌繁殖的作用，不妨多用。调理时应注意加热要彻底，以便杀死有害细菌。

③菜饭应该冷却到室温或更低温度再放入饭盒，将温热食品放入时，会加速细菌繁殖。

⑷ 保存时应注意不受外界细菌污染及繁殖，并保存于10℃以下的冷藏库。如果通风良好时，也可以防止细菌繁殖及腐败;因此盒饭不要太早装入。热盒饭叠放、或直接晒太阳、或放在温热的地方，都会有不良的影响，应该尽量避免。

⑸ 食品如果受到老鼠粪、苍蝇、蟑螂等污染，也会引起中毒，因此食品应保存在柜橱及有盖容器内，以免受到污染;包装容器在贮藏中易受到尘埃、昆虫、老鼠等污染，因此必须注意保存。使用时最好预先以含有效氯50ppm以上的水消毒后再用比较安全。此外，外包装不要太厚，以免因散热不良而导致细菌大量繁殖。

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