街边的香精玉米吃不得 十大街边小吃易致癌

街边小吃似乎十分受欢迎，你知道这些小吃都是对你的健康十分有害的吗?下面带你去揭秘街边10大毒小吃。

吃货们感知四季变化的方式是独特的，他们可能不知道四月开什么花，但一定知道，四月天气开始热的时候，街上卖凉皮的小摊贩又多了起来。

至于煮玉米、烤面筋、烤红薯……也是按照时令变换，怎么开心怎么吃。

但是今天，作为一个吃货的小编，要提醒同样是吃货的你，这些街边小吃，还是尽量少吃吧……

你爱吃的这种甜玉米

伤害肝脏

日前，一则“你还敢吃街头的煮玉米吗”的微博在网上疯传，街头玉米又甜又嫩，十分诱人，但事实上却不是看起来那么“纯真”。记者在向街头摊贩请教玉米“久煮不坏、越煮越香”的原因时，得到“放香精来让玉米增加香味和色泽”的法子。

街头出售的水煮甜玉米，总是大老远地就散发着诱人的甜味儿，很受市民欢迎，这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样，不仅特别甜，且久煮不坏，这是何故？合肥一个化工商店老板称，“用玉米香精，不管煮多久，玉米都会保持明黄色。”

原来，街头玉米之所以久煮不烂，秘密就在于玉米香精。但需要注意的是，这种香精泡出来的玉米，如果长期食用，会损害肝脏。

“秘方”能催熟玉米，

闻起来香甜美味

近日，为了求证这个说法的真实性，记者走访食品添加剂市场，并购买一瓶“甜玉米香精”，用来进行对比实验。

记者以煮玉米摊主的身份走访了几家食品添加剂店铺，在说明来意后，店主立刻推荐货架上摆着的瓶装“甜玉米香精”。

记者看到，该香精属于食品添加剂。包装上标注成分为：食用香料、食用香精辅料，但看不到具体成分。在它的产品说明及用途中写道：“具有清甜的玉 米香气，适用于饼干、各类食品加工”，并标明一般使用量“0.2%—1% ”。“用它煮过的玉米，不但香浓味美，而且对没熟透的玉米还有一定催熟作用。”店主说，一瓶 500g的香精，可以兑500斤水煮玉米，相当于25桶桶装水的分量。而这瓶香精的价格仅为45元，批发还能更便宜。

当记者追问此香精是否有害健康时，店主摆手保证绝无问题。她透露，每月店里都要卖出500余瓶香精，一般是附近煮玉米的摊主购买。

“有摊主为了不被自己的帮工发现这一‘秘方’，还会把香精灌入矿泉水瓶子里带走。”店主说。

专家说法

使用香精要规范

某理化分析测试研究中心的专家指出，食品添加剂可以使用，但需严格遵守规定。根据该款“甜玉米香精”的执行标准和使用说明来看，在缺乏工艺的情况下，直接用来煮玉米属违规行为，食用会有害健康。从用量上说，一旦超标就可能对身体造成伤害。

记者致电该香精生产厂家。厂商表示，他们的香精拥有生产许可证，符合国家执行标准，但无法保证产品使用者是否按规范操作。

延伸阅读：

真相极其惊悚

别再吃这十种街边小吃了

1。麻辣烫

用十几种化学原料、调味剂、止泻药勾兑汤底，冒充骨汤。

2。烤面筋

全部添加吊白块，吊白块是一种强致癌物质。

3。铁板鱿鱼

火碱泡发增加厚度和脆嫩感，福尔马林浸泡防腐。

4。臭豆腐

基本原料是污水、腐肉、大便，通过大便稀释液浸泡，用硫酸亚铁染色。食用后会伤害消化道皮肤和粘膜。

5。凉皮

添加硼砂，可引起内脏、脑病变。

6。烤肠

原料是鸡皮、过期回馅等，添加牛肉香精、止泻药等，会损伤肝肾。

7。烤红薯

烤炉一般由废弃油桶、化工原料桶改造，高温下释放出多种有毒成分。

8。煮玉米

在水中添加甜玉米香精和甜蜜素，会损害大脑和肝脏等器官。

9。过桥米线

汤料多由一滴香、魔油、罂粟籽油等加水勾兑而成，损伤肝脏和肾脏。

10。驴肉火烧

原料是骡子肉和马肉，添加苏丹红、亚硝酸盐，食用后损伤肝肾。

过量食用甜蜜素和香精会对人体造成哪些危害?

过量食用类似玉米香精的添加剂，会对肝、肾、大脑等人体器官形成危害，如经常食用对胃肠功能伤害也不小。

如何辨别“香精玉米”?

正常煮制：颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。

加香精煮制：颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。

( 责任编辑: 孟洋洋 )