北京市食药监局与外卖平台合作打击无证餐饮

网上订餐食品卫生问题一度引发消费者关注。为打击无证餐饮，北京市食药监局正在与外卖平台数据库试点合作，由外卖平台提供无证餐饮商户身份证及银行卡号等注册信息，以便在无证餐饮查处中追查其责任。

网络外卖的兴起将无证餐饮的问题从线下聚焦到了线上，为配合监管部门打击无证餐饮，美团外卖提出通过外卖平台商户注册的大数据，配合监管部门对线下餐厅监督管理的思路。“商家在入驻平台的时候，也许会提供虚假的证件试图蒙混过关，但商户的身份证及联系方式、银行卡肯定是真实的。”美团外卖副总裁王慧文说，“这样外卖平台能够及时收集到线下商家的身份证、联系方式等信息，为政府部门监管起到数据库的作用。”

北京市食药监局餐饮流通处处长刘国斌透露，食药监局与外卖平台已经做了沟通，基本技术框架刚刚建好，目前“数据库”试点合作正在推进中。

佰佰安全网提醒:

由于网上餐饮店良莠不齐，消费者不能参与食品制作的全过程，很难察觉卫生况、食品质量，给不合格的餐饮服务单位提供了避风港，极易引发食品安全事故。鉴于此，提醒消费者网上订餐需要做到以下几点：

一是选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐，保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的，并保存订餐及消费凭证，以便消费维权。

二是不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕）等高风险餐饮食品。

三是选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后两小时的安全时限内食用。

四是查验送餐人员健康证明，检查其服装是否整洁，配送的餐饮食品是否受到污染，是否有变质现象，餐饮食品包装是否清洁，热的餐饮食品温度是否能够得到保证。

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( 责任编辑: 刘宇 )