食药监总局：添加剂超标为主要食品安全问题

昨天，第八届中国食品安全论坛在京召开，2016年全国食品安全宣传周也同时启动，国家食药监总局、国家质检总局和农业部再度联合发布今年1-5月国内在售食品、进口食品和食用农产品的安全抽检“账单”。其中，今年全国出入境检验检疫机构共从德国、韩国、澳大利亚、丹麦和新西兰的进口液态乳中检出不合格产品45批、36.2吨。包装不合格、微生物污染和食品添加剂超量或超范围使用为主要不合格原因，占不合格进口液态乳总批次的超九成。

食药监总局通报，2016年1-5月，组织监督抽检并公布了5447批次样品信息，涉及不合格样品96批次。其中，16家食品生产、经营单位近半年内连续两批次以上样品抽检不合格。不合格项目以食品添加剂超范围、超限量使用和品质指标不合格为主。

国家质检总局通报，2016年1-5月，全国出入境检验检疫机构共检验检疫从174个国家或地区进口的食品49.8万批、1618.6万吨、176.3亿美元，共检出不合格进口食品1311批、2.9万吨、2518万美元。不合格进口食品涉及23类产品，其中主要不合格种类为糕点饼干类、饮料类、粮谷及制品类等。

从德国、韩国、澳大利亚、丹麦和新西兰的进口液态乳中检出不合格产品45批、36.2吨、7.3万美元。包装不合格、微生物污染和食品添加剂超量或超范围使用为主要不合格原因，占不合格进口液态乳总批次的超九成。安全卫生问题中，海藻钙、酵母核苷酸等食品添加剂超量或超范围使用，大肠菌群、霉菌等微生物污染等问题较为突出。

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食品安全公众关注度最高的是奶粉质量

昨天，在中国食品安全论坛上，今日头条高级副总裁赵添发布了一组“食品安全大数据”。

据今日头条对4.8亿用户在2015年4月至2016年4月的阅读数据分析显示，这一年中，有1339.2万人每天都在关注食品安全问题，其中，女性群体对该问题的关注度显著高于男性;在公众最关心的食品品类中，奶粉高居榜首;在公众聚焦度最高的热词中，“食品添加剂”高居榜首。

在公众最关心的食品品类中，奶粉不出所料地高居榜首，阅读量接近800万。奶粉食用人群是婴幼儿、中老年人等特殊人群，其质量与安全触动着每个家庭最为敏感的神经。另外，食用油及花生油等也上榜了，但关注度明显下降。去年国家食品药品监督管理总局围绕“土榨油”开展了一系列科普宣传，给了公众一针安心剂。

“食品添加剂”以934万的“高身价”冲到了十大食品安全热词的榜首，甩开第二名“亚硝酸盐”300万的差距。同时，有关调研数据表明，近九成消费者对食品添加剂持否定态度。也正是抓住老百姓这一“痛点”，部分商家在宣传产品时，采用“零添加”“纯天然”等语言误导消费者。而这也表明，对食品添加剂的科普还得加快脚步。

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( 责任编辑: 孟洋洋 )