厨房用电管理制度
为了进一步加强厨房用电管理，提高人们的安全用电意识，确保人们的人身安全，特制定厨房用电管理制度。 1、每一位厨房工作人员要增强安全用电、节约用电观念，不乱动灯口、开关、插座等设备，坚持“人走电断”的原则，合理、正确使用一切电器设施。发现事故隐患应及时汇报，避免发生触电事故。 2、厨房任何用电设备在安装、使用和撤除过程中都要指定专业人员负责，不准私自乱拉、乱扯电线，不准随意...
厨房刀具管理制度
1 一种厨房刀具管理制度是1刀具操作时应注意力集中，防止切割手指;刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤;不得以刀具代替开瓶器;破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得勉强使用。2 要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。3 熟悉电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免...
12月10日15时30分左右，修武县银河城小区对面一家饭店的厨房突然着火，火势迅猛，并向四周蔓延。...[详情]
饭店厨房熬油发生火灾 消防员紧急处置
原标题：厨房熬油失火 消防快速处置 你还认为消防安全只是消防部门的事吗？ 2017年10月6日10时15分许，耒阳市西湖南路贺家老宅饭店厨房发生火灾。耒阳消防中队接到报警后，立即出动泡沫、水罐消防车各一台，12名消防官兵赶赴现场快速处置。该火灾没有造成人员伤亡，经济损失轻微。 经调查，起火部位为厨房的操作台及油烟管道部分，过火面积约3㎡。起火原因系厨房操作台在熬制色拉油时，色...
曝海底捞吃出苍蝇 饭店厨房卫生如何管理？
事由：6月23日,本报报道了海底捞劲松店顾客吃出苍蝇一事。店铺工作人员虽向吴女士致歉，但要求其删除拍摄的照片，吴女士对此表示不满。6月23日,本报报道了海底捞劲松店顾客吃出苍蝇一事，引起社会广泛关注。昨日，海底捞就此事再次发布说明，对劲松店开展停业整顿，并安排专业公司对事发门店进行了全面消杀，待全面验收合格后择日恢复开业。6月23日，本报报道了市民吴女士在海底捞劲松店就餐时在麻...
卫生是饭店赖以生存的基本条件。若不注意饭店卫生，不仅会影响顾客的健康，也可能波及整个社会，其中的严重性及重要性，是每个餐厅经营者...[详情]
现在随着时代发展，饭店厨房设备也越来越齐全，那么，一般来说，饭店厨房常见设备有哪些呢？...[详情]
饭店厨房装修一定要懂得技巧，因为一般的饭店都是要做生意，都希望饭店的环境能吸引顾客，所以在装修方面一定要多下功夫。厨房一直被人们看作是存放生熟食物、准备日常饭菜的专用空间，近年来，人们赋予厨房一些新的功能，使它成为集餐厅和家庭活动功能为一体的房间。下面佰佰安全网小编来依据饭店安全知识向你介绍一下饭店厨房装修的一些技巧！现在饭店厨房装修设计存在哪些弊端...[详情]
夏季来临，这些消防安全知识我们一起来看看! 家庭防火 1、要及时清理家中阳台和房前屋后的可燃物，防止发生自燃、有吸烟习惯的朋友在户外吸烟时，千万不可乱扔烟头，不要躺在床上或沙发上吸烟，以防引燃可燃物，造成火灾。2、要正确使用电器设备，不乱接电源线，不超负荷用电，要及时更换老化电器设备和线路，外出时要关闭电源开关。3、使用煤气、液化气，要先开气阀再点火...[详情]