小作坊食品安全隐患

食品安全隐患排查制度

食品安全隐患排查制度 1、设立食品卫生检查监督小组,定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查; 2、把好食品采购、进货关,特别是对油、米、肉、菜等大宗,关键的食品要定点,不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品,确保所购食品卫生安全; 3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格; 4、对储存食品应进行冷藏保鲜,无须保鲜的食品应做到离...

食品加工小作坊存在的问题

1、历史性。小作坊大多存在于各乡镇和乡村，这些小作坊一方面丰富了城乡食品市场，在一定程度上满足了人民群众的生活需求，但在另一方面，也普遍存在着生产卫生条件较差、产品质量不稳定等问题。但食品生产加工小作坊的存在又有其合理性、必要性，是广大农民对农副产品快速吸纳消化的一种长期形成的手工传统制作食品的形式，如庙坝乡的白酒小作坊，县城的面条、米线作坊等，它直接解决当地居民的一些生活食...

太原柳北一“重庆小面”黑作坊存安全隐患被查封

如今不少黑作坊身处隐匿区域，从事食品违法行为，给大众食品安全带来严重威胁。因此相关部门需对此加大执法和惩处力度，保障食品市场规范运行。据报道，山西太原柳北开业不久的“老巷口重庆小面”餐饮店的加工场所，因存在不符合餐饮服务食品安全操作规范的问题，昨日被市杏花岭区食药局稽查队查封。 8月18日下午，群众举报称，有人在柳北一红色锯齿形居民楼内加工肉制品，卫生条件很差，担心存在食品安全...

江西严禁无证从事食品小作坊 举报有奖

4月4日，记者获悉，近日，省食药监局联合省食安办发布《关于严厉打击无证食品小作坊的通告》（以下简称《通告》），严禁无证从事食品小作坊生产加工活动。自2018年5月1日起，对未取得《食品小作坊登记证》仍从事食品小作坊生产加工活动的，依法实施行政处罚；不具备生产加工条件的食品小作坊一律关停取缔。 《通告》指出，凡开办食品小作坊的，必须向县级人民政府食品药品监管部门或其派出机构提出申...