煮咸鸭蛋有很多泡沫

儿童吃咸鸭蛋有哪些好处

咸鸭蛋又分为普通咸鸭蛋和红心咸鸭蛋。品质优良的咸鸭蛋具有"鲜、细、松、沙、油、香"六大特点，煮后切开断面，黄白分明，蛋白质地细嫩，蛋黄细沙，呈橙黄或朱红色，起油，周围有露状油珠，中间无硬心，味道鲜美，风味别具一格。 中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。 1、清肺火、降阴火 经过研究发现，...

咸鸭蛋发臭的原因

鸭蛋蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌，霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内，导致腌咸鸭蛋变质发臭。 咸鸭蛋变质会产生各种异味： ①蛋内自身分解产物：除残存的的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。 ②有腐败菌分解蛋内成分的产物：气体(二氧化碳、甲烷、氢...

深圳查获20万只发臭咸鸭蛋 欲制成月饼馅

眼看中秋临近，一些不法商贩都想趁机捞一笔。据报道，广东深圳捣毁一处黑作坊，现场加工环境脏乱差。执法人员当场查获20万枚发臭的咸鸭蛋，据了解，这些咸鸭蛋是用来制作月饼的馅料。 位于深圳中屯新村五巷，一间不到一百平方米的房子里。该房子窗户是封闭的，密不透风。这个作坊里面，20万枚发臭的咸鸭蛋被查。据了解，工人在这里进行咸鸭蛋的清洗跟剥壳，剥完就直接放到箱子里。发臭咸鸭蛋的蛋黄将被...

男子商店盗窃100多个咸鸭蛋 进派出所探风被抓个正着

9月27日，绩溪县公安局家朋派出所辖区一男子凌晨摸黑到街上商店门口偷了100多个咸鸭蛋，看到民警一大早在现场出警，心里害怕自己盗窃的事实败露，竟然打着换户口本的借口到派出所探风声，没想到刚出派出所就被出警回来的民警抓个正着。9月27日早上，绩溪县公安局家朋派出所辖区一商店门口的100多个咸鸭蛋被偷报警，接警后民警迅速赶赴现场，民警经过对周围监控调取和现场走访，很快锁定了嫌疑人系...