巧克力粉跟可可粉区别

鸡粉跟鸡精的区别

鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核苷作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核酸与纯味精按5:95的比例混合时，其混合物鲜度约为纯味精鲜度的6倍。因此，鸡精的鲜度可以突破100度(以纯味精的鲜度为100作为基本准)极限：传统味精鲜度为99度，而...

松肉粉和嫩肉粉的区别

嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区...

液体巧克力翻车 这样融化巧克力

当地时间9日凌晨，该翻车的货车在波兰西部华沙通向波兹南的A2公路，撞上了公路的路障，导致翻车。集装箱车内的液体巧克力洒了一路，随后消防人员赶赴事故现场，用水冲洗巧克力。据救援人员说，液体巧克力因为冷却而凝固了，需要大量的热水才能清除。一位救援人员称，“清理这些凝固的巧克力，比清理积雪更麻烦”。一位制造商称，清理泼洒的巧克力比清理石油更难，需要用高压热水慢慢推除。据悉，该货车司...

强生称婴儿爽身粉不含致癌物 如何选购爽身粉？

12月3日，强生公司表示，更多测试表明，其婴儿爽身粉产品中不含致癌物石棉，从而推翻了美国食品药品管理局（FDA）此前的检测结果。 今年10月，FDA称检测发现强生部分婴儿爽身粉产品中含有微量石棉，强生因此宣布在美国召回一个批次共3.3万瓶22盎司装婴儿爽身粉。强生表示，两个不同的第三方实验室对来自于FDA合同实验室的同一样品进行了155次测试，采用了四种不同的测试方法，结果发现...