粘玉米粉是低筋粉吗

粘玉米是转基因玉米吗

粘玉米是玉米的一个品种，就相当于糯米是大米的一种一样。粘玉米也就是糯玉米，糯玉米起源于中国，是基因分离和自由组合的结果，故粘玉米不是转基因玉米。 粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因控制，这个基因位于第9染色体上。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料...

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

用玉米粉制成“三无”壮阳药竟成“爆款”

几捧西地那非粉，几捧玉米粉，在脸盆里混合搅拌后，装入胶囊，精美的包装盒上堂而皇之地标注上具有“壮阳”“补肾虚”等功效——这样没有正规生产厂家、没有准确生产日期、更没有经过相关质量检测的“保健品”，竟通过网络销往20多个省份。小作坊里加工成的“三无保健品”，在网络平台为何能够畅销甚至成为“爆款”？记者进行了调查。一批网购低价保健品牵出售假大案今年2月，打算开办一家保健品店的李先...

路边摊玉米的粘香从何而来？原来是加了香精、洗洁精！

冬天在逛街的时候，我们总会被街头一些飘着清香、散着热气的玉米所吸引。可是，却很少有人知道这些路边摊上的玉米是否卫生安全。据知情人士透露，这些口感宜人的玉米可能加了香精，甚至洗洁精，经常吃，身体健康会受影响。 果真如此吗?下面，我们跟随记者的脚步一起来了解一下。卖不完的香精玉米“不会馊” 1月21日，记者走访江头市场的多家食材店，并以“玉米摊贩”的身份成功购买了一瓶玉米香精。细看...