腊肠变酸还可以吃吗
食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题，因此，必须研究和掌握食品变质的规律，有针对性地制定控制措施以防止食品发生变质。一般发酸的食物中都会含有各种菌，当食品微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。例如：在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素，它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒...
料酒变酸还可以吃吗
如果料酒暴露在空气中容易变质发酸，引起料酒腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，使食品中的营养物质分解、流失。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后会引起食源性疾病。如果料酒变质发酸就不能继续食用了，因为变质的过程中还会产生毒素，危害人体的身体健康。 ...
一些年轻人吃虾子时很“凶”，有人一口气可以干掉几斤虾，这太任性了，是很不科学的。即使不过敏，小龙虾...[详情]
冤不冤？女司机吃醉虾被检出酒驾
前几天，昆明的张女士（化名），吃了一盘“天价虾”！有多贵？3000多元！而且，事儿还没完！不是被黑饭馆敲竹杠了，您接着往下看—— 前几天的一个深夜，在高海高速上，昆明交警正在进行例行检查。远处一辆飞驰的小轿车被拦了下来。车窗降了下来，检查完驾照后，交警将将酒精测试仪递给开车的张女士。 “吹一下！”没想到，才吹完，测试仪就报警了。数据显示，酒精度是26，意味着每百毫升血液里有酒精...
吃货必看~！烧烤食品不宜频繁吃
正值世界杯期间，辣味零食、小龙虾、烧烤、啤酒等成为球迷们熬夜看球的“黄金搭配”。厦门市食品安全专家、厦门大学公共卫生学院副教授李红卫提醒，集中食用以上几类食品，健康安全风险会随之增加。他建议球迷们在享受比赛的同时，应该养成良好饮食习惯，避免发生食源性疾病，防止食安风险。 购买零食注意检查包装半夜看球时，一些球迷喜欢食用薯片、辣味零食等袋装食品。夏季环境高温高湿，食品储藏条件要求...
葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成...[详情]
婴儿出生后，妈妈最初几天分泌的乳汁称为初乳。初乳量很少，较黏稠，颜色发黄。那么初乳可以给新生儿吃吗？有什么好处呢？...[详情]
夏天就是个让人又爱又恨的季节爱它是因为可以流汗甩肉甩甩甩~甩走一坨坨 恨它是因为把人晒得黑不溜秋的拍照都得深度美颜还是使劲儿磨皮的那种 夏天一到，人也变懒了冰箱、厕所、床就成了我们的活动范围多一米那都是遥远 更别提什么下厨房做饭了这么热的天、这么浓烈的烟味儿你想做饭？ 不做饭，我们照样饿不着点外卖啊手指轻轻一点想吃啥马上送到家门口 要多方便就有多方便...[详情]