食品营养小科普

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

科普：能够帮助孩子变聪明的食品

科普：能够帮助孩子变聪明的食品 一、能激发创造力的食品：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。 二、能增强记忆力的食物：黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量...

食品安全宣传周：加强百姓科普教育仍是重中之重

食品安全宣传周旨在通过向市民宣传相关食品安全常识，正确认识食品安全问题，提高自身安全防范意识，积极参与到食品安全社会监督中去。其中对百姓加强科普教育仍是重中之重。 国家食品药品监督管理总局党组成员、药品安全总监孙咸泽出席活动并讲话。6月19日，食品安全宣传周中国科协主题日活动在京举行。本次全国食品安全宣传周科协主题日活动由中国科学技术协会主办，中国食品科学技术学会承办。中国科协...

江西严禁无证从事食品小作坊 举报有奖

4月4日，记者获悉，近日，省食药监局联合省食安办发布《关于严厉打击无证食品小作坊的通告》（以下简称《通告》），严禁无证从事食品小作坊生产加工活动。自2018年5月1日起，对未取得《食品小作坊登记证》仍从事食品小作坊生产加工活动的，依法实施行政处罚；不具备生产加工条件的食品小作坊一律关停取缔。 《通告》指出，凡开办食品小作坊的，必须向县级人民政府食品药品监管部门或其派出机构提出申...