我国年食物中毒发病情况

食物中毒的发病机制

1、感染。病原菌随食物进入肠道，在肠道内继续生长繁殖、附于肠粘膜及粘膜下层，引起肠粘膜的充血、白细胞浸润、水肿、渗出等炎性病理变化。特点：通常伴有有发热，机体产生胃肠道症状，食物中毒潜伏期长。 2、毒素型。某些病原菌污染食品后，在食品中大量生长繁殖并产生引起急性胃肠炎反应的肠毒素。特点：很少有发热的症状，潜伏期因毒素类型而异。 3、混合型。某些病原菌，进入肠道侵入粘膜引起...

食物中毒发病的特征

食物中毒，是指人们吃了"有毒"食物而引起的一类急性疾病的总称。所谓"有毒"的食物是指食物中含有致病的微生物，或含有有害有毒的物质。 食物中毒大多呈集体性暴发，一般有以下的特征： (1)潜伏期短，发病急骤：一般在进食后较短时间内(多在半小时至24小时内)很多人同时或者先后相继发病，发病比较急骤。 (2)病人都有类似的临床症状，一般以急性胃肠炎的症状为主。 (3)与食入某...

2015年食物中毒事件盘点 中毒后如何急救？

食物中毒事件年年有，2015年也不例外，而且造成的人员伤亡及经济损失也不小。据了解，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份，多数食物中毒事件的发生是因为人们误食了野外有毒野菜或吃了变质的、含有亚硝酸盐的食物造成，因此，大家在日常生活中，有必要学习一些预防食物中毒及如何中毒急救的安全知识，这样才能减少食物中毒事件的发生。下面是本安全网盘点的2015年食物中毒事件，希望过去一年的...

2016年学生食物中毒事件盘点

一日三餐是每个人每天都必不可少的，但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒，引发食品安全事件。 食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。不过稍微注意就可以避免。佰佰安全网专注食品安全常识的小编为你盘点了2016年的学生食物中毒事件。 武汉一小学16名学生集体午餐后...