老挝菜特有食用香料

食用香料的利弊

食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性，而日用香料则可以具有独特的幻想型香气，并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和，很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...

食用香料的用量标准

食用香料因用量少，一般不会危害健康。但近年发现，某些天然香料中含有黄樟素，这是一种有强烈芳香气味的液体，动物实验发现其可引起肝脏病变，所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料，分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。 由于原料及配方不同，人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多，有的有毒、有的无毒，要保证人工食用香精的安全使...

老挝已有5000多人患登革热 其中7病例死亡

老挝巴特寮通讯社5日援引老挝卫生部的最新数据说，今年老挝已有5000多例登革热病例，其中7人死亡。 首都万象的登革热疫情最为严重，而死亡病例多出现在老挝中部和南部的省份。老挝卫生部表示，进入7月以来，疫情达到高峰。今年上半年，老挝登革热病例约为3000例，但仅在7月的前3周，病例就增加了近2000例。老挝总理通伦·西苏里已发布政令，督促卫生部和其他相关部门在全国范围内采取防控登...

中国团老挝车祸 上百名华人赶来救援

据中国驻老挝大使馆网站消息，8月19日下午15时30分，一辆载有中国游客的旅游大巴在距离老挝琅勃拉邦市约40公里处发生严重交通事故。据来自救援现场的信息，上述大巴车上共载有46人，包括44名中国公民和2名老方人员。截至20日凌晨，在44名中国公民中，已发现8人死亡，29人被送往医院救治，1人失踪，6人被困，救援工作仍在紧张进行。接报后，根据中国驻老挝大使馆和驻琅勃拉邦总领事馆联...