鲜味剂的种类
鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时，仅增强风味，只有当其用量高于其单独的检测阈值时，方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。目前，我国批准许可使用...
鲜味剂对人体有害吗
目前市售的鲜味剂五花八门，包括各种味精、蚝油、鸡粉、香菇精、鱼露、柴鱼、鸡精、高汤块、烤肉酱、酱油、各种方便面的调味包等。这些东西都属不必须胺基酸，人体不易吸收，但容易提升食物鲜度，可以说“俗又大碗”。 不过，大家注意到了吗，这些鲜味剂不容易腐坏、也不会发霉，连细菌也不敢吃。郑千惠说，这是因为鲜味剂盐分都很高，细菌不易滋生。因为细菌滋生需一定温度、氧气等条件，鲜味剂环境不适...
近日，天津北辰区警方赴外地抓获了一名冒充女主播的网络诈骗犯，在网络中这名诈骗犯是一名拥有着萝莉音的...[详情]
水果又甜又大是被下了药？
现在南昌市面上本地水果如西瓜、葡萄等又大又甜，又好看口感又好，许多消费者在选购之余又心存疑虑，为何旧年间水果买的甜不甜要靠运气的情况已经非常罕见，现在这些水果是不是打了“甜蜜素”“膨大剂”等对身体有害的物质？就此，记者采访了农业专家给大家答疑解惑。皮薄瓤红的西瓜、紫红汁多的葡萄、胖嘟嘟的蓝莓、味甜多汁的火龙果……一年四季，南昌都有各类水果供应，其中不少是从外地引进品种本地种植的...
薛之谦将起诉李雨桐 明星的瓜吃起来甜吗
11月28日，薛之谦工作室在微博发布声明，称将起诉李雨桐：“目前工作室已委托律师事务所采取法律行动，将把维权进行到底。”声明称，针对今日部分网络用户散步不实言论，严重侵犯薛之谦的合法权益，更令人气愤的是李雨桐删除了原微博草草了事。目前工作室已委托律师事务所采取法律行动，将把维权进行到底。据悉，2017年9月12日，网红李雨桐自曝曾与薛之谦相恋，还帮助薛共同向高磊鑫支付一千万...