食物中毒是指因进食被细菌或其他毒素污染的食品而引起的一类急性疾病。发病一般在就餐后数小时，但我们许...[详情]
沙门氏菌感染时需要做哪些检查
诊断沙门氏菌感染的旁证，包括流行病学和外周血白细胞的检查。流行病学方面指的是恰于该病的流行季节；与该病患者有过密切接确；有不洁饭食史；未接种过有关菌苗，以及患儿的以病年龄等。外周血白细胞检查，包括总数和分类。绝大多数细菌感染时，白细胞的总数增高，分类中，中性粒细胞增高；病毒感染时，白细胞总数减低，分类中淋巴细胞增高。而沙门氏菌感染属细菌感染，白细胞总数却减低（鼠伤寒可增高），...
引起沙门氏菌食物中毒常见食品
门氏菌属(Salmonella)是一种革兰氏阴性杆菌，生长的最佳温度为35℃～37℃，在水中能生存2～3周，在粪便中可生存1～2个月，在冰中能生存3个月。但它的抵抗力并不强，煮沸的水或70%酒精5分钟均可将其杀死。在水中能生存2～3周，在粪便中可生存1～2个月，在冰中能生存3个月。 沙门氏菌病经粪口途径传播，因此摄入污染了沙门氏菌的食物或饮料是唯一的感染方式。沙门氏菌可寄居...
夏季天气闷热潮湿，正是各种细菌滋生和快速泛滥的季节，再加上人们喜冰贪凉，冰箱中的食物拿出就吃，一不...[详情]
美国召回问题鸡蛋 疑被沙门氏菌感染
美国食品和药物管理局(FDA)于当地时间4月15日宣布，由于全美已出现22人因食用鸡蛋患病的病例，现北卡罗来纳州一家农场自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋怀疑被沙门氏菌污染。美国媒体15日消息称，FDA发布声明称，召回的鸡蛋出自印第安纳州“Rose Acre”农业公司，实际生产地是该公司旗下农场——位于北卡罗来纳州海德县的一家养鸡场。该农场现自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋...
湛江口岸截获含有沙氏门菌进口鱼粉
如今进口食品颇受消费者青睐，但频频曝出的食品安全质量问题，使得国内检疫部门对其实施更为严格的检测，将对不合格进口食品做出退运或销毁处理。 一批经湛江口岸进口的鱼粉中,检出了国内罕见的沙门氏菌。8月4日,湛江检验检疫局就此情况进行了通报,称将根据规定监督该批货物的除害过程,并在除害后重新抽样送检,检验合格方予以放行,以确保阻止该病原菌在我国境内传播。据介绍,沙门氏菌是公共卫生学上...
米酵菌酸虽然名为“酸”，其实是一种脂肪类物质。米酵菌酸食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气。...[详情]
有机食用菌一说的是可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并有一定防病治病的药效。在众多有机食用菌中，有机灵芝、有机猴头菇、虫草...[详情]
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。但是经常或过多食用野生菌却潜藏着中毒的危险。对于野生菌中毒的常识大家还是比较模糊，接下来还是让我们的小编和您一起了解一下野生菌中毒的一些知识点。一、野生菌食物中毒有哪些表现? 1、胃肠型：恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消...[详情]
如今有很多动物园的消毒除菌不及时，导致动物园卫生极差，很多游客都会担心动物园的恶臭会影响周边空气环境，并担心细菌感染问题，大家对动物的健康表示忧虑。那么，如何给动物园消毒除菌呢？今天佰佰安全网就来讲讲相关的动物园安全知识。为什么要给动物园消毒除菌？ 一般来说，春季是各种细菌和病毒的活跃期，尤其是室内饲养不仅容易产生异味，也容易滋生细菌，人和动物交叉感...[详情]