油条精具有可以使油条蓬松口感好的功能，泡打粉也有膨松剂的效果，那么，油条精和泡打粉的区别在哪?油条...[详情]
油条精和泡打粉一样吗
泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳(CO₂)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。 油条精和泡打粉一样吗?佰佰安全网小编告诉大家，油条精和泡打粉是不一样的，因为泡打粉并不能作为制作油条的食品添加剂使用，它一般都是用在做...
怎么用泡打粉
泡打粉的用法 步骤一：将需要使用的面粉放入盆中，打散放好； 步骤二：按照泡打粉和面粉1：99的比例放入适量泡打粉进去； 步骤三：在盆中加入清水，与面粉、泡打粉慢慢融合，不要加太多了； 步骤四：用手对面粉进行揉搓，这期间可以根据情况加水或者不加，揉成面团； 步骤五：将面团置于温度稍高一些的地方，上面盖上一块布，静置一段时间，当发现面团上产生不少小气孔的时候，就可以用来...
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为...[详情]
社旗县妇女卖烧饼超限量使用泡打粉被判刑
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日，社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月，缓刑1年，并处罚金2000元。2015年7月初，李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊，加工烧饼向群众销售。8月5日，食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测，李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg／kg...
小摊主卖“铝包子”获刑 因添加含铝泡打粉
市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量，仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久，大兴区内一批小作...
随着生活水平的提高，人们日常摄入的油脂已经很高了，自然就对肥肉失去了热情。那么，怎样才能生产出更多瘦肉呢？于是就有了“瘦肉精”的横空出世。而今天佰佰安全网小编就要好好与您聊聊有关怎样辨别瘦肉精猪肉的食品安全知识。“瘦肉精”的概念 瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）...[详情]
很多人每天早晨都会喝一些豆浆吃一些油条，这是非常不错的生活方式，但是也有很多一些不良商贩在油条中放一些油条精，它可以有效的提高我们油条的色泽，提高油条的口感，但是你有没有考虑过，油条中放油条精有害吗?常常吃到会对人体有危害吗?油条精的定义 “油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。有专家认为，...[详情]