1、根据用气类型选择，我国城市燃气主要分为三大类：人工煤气、天然气和液化石油气。家用燃气灶要根据使用的不同燃气选择合适的才行。
2、看面板，燃气灶的面板要注意，尽量选择不锈钢的，比较耐用。钢化玻璃的面板质量参差不一，有新闻报导过钢化玻璃面板突然爆裂的情况，因此尽量不要选择有钢化玻璃的面板。而且面板要选择一体的，不要买拼装在一起的。
3、看安全性，优质的燃气灶面板安全系数应该比较高，比如有自动熄火保护装置、煤气漏气提醒装置等，安全性高的才更好。还有特别注意的是，国家有规定，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置。
4、查看燃气灶的火焰，燃气灶选择省气的比较好，主要是查看燃烧的火焰是否集中，放上锅后要注意看看锅底和燃气灶火焰的距离是否合。
1．及时清理。使用中，稀饭、汤菜等溢出要及时擦净，每餐做完后，要清洁整个灶台。燃气炉上的污渍要用软抹布蘸水擦拭干净。
2．保障通气孔畅通。如果出现火苗变小、火苗发红或灶头发黑，是油污、炭灰掉入通气孔造成的。定期用小铁丝疏通灶具通气孔，防止阻塞，保持其良好受热状态。
3．定期清理灶具。每两周清理一次火盖，用软抹布擦拭，勿用钢丝刷等硬物以免划伤表面。如需彻底清洁，应联系专业人员进行清洗，切勿自行拆洗。平时还要经常检查燃气灶具、管路连接处有无漏气。据国家有关规定，燃气灶的使用年限是8年。如果发现燃气灶出现生锈、变形等问题要及时更换。
4．油烟机，蒸煮也要开。哪怕不煎、炸、炒，煮汤、煮粥等也应在开火前将抽油烟机打开，并在烹饪完成后继续运转5～10分钟。使用时，灶具要放在避风处，或增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。烹饪时要开窗，结束后也要继续通风约10分钟。烹饪时，应把要做的食物准备好再点火，可避免空烧，节约燃气。
①安全性，毫无疑问安全性是第一位要考虑的。一定要选择带有熄火保护装置的燃气灶，这样一旦火焰被风或水意外熄灭时，就可以自动切断燃气，从而保障安全。
②大火力，对于烹饪以爆炒为主的人们来说，大火力是非常重要的。只有火力猛、高油温才能快速锁住食物鲜味，炒出脆爽滑嫩的口感。火力大小可以看热负荷，在能耗标识上就有，以kw为单位。在其他条件等同的前提下，热负荷越大，火力就越大。一般4~5kw就可以满足大部分人的烹饪要求了。但是，仅仅火力大是没有用的，还要看热效率。只有热效率越高，燃烧产生的热量才可以越多地被锅具吸收。热效率最起码应大于55%。
③颜值高，目前市面上的燃气灶有台式和嵌入式两种。在颜值方面，嵌入式完胜。它可以完美嵌入橱柜当中，与厨房整体风格匹配，整洁美观，所以是目前的主流选择。玻璃面板的燃气灶，嵌入式燃气灶面板主要有不锈钢、钢化玻璃两种。不锈钢坚固耐用，安全性高，但是用钢丝球清洁，容易留下划痕；玻璃面板美观时尚，清洁不易留下划痕，但是稳定性差，不可重力撞击。不锈钢面板的燃气灶，而台式燃气灶虽然安装比较方便，直接放在台面上用就可以，但是颜值还是略低了一点。
1、不能正常供燃气导致的燃气灶打不着火，燃气灶要想打着火必然要有正常燃气的供应，这是一个必备条件。对于燃气灶没有燃气冒出的原因打不着火，主要表现在如下几个方面：管网停气或气源不足、阀门未开、燃气灶电池电量不足。
2、燃气灶本身故障或设置不当导致的打不着火，燃气灶本身出现故障导致的无法点火，主要原因如下：点火系统故障，目前的燃气灶都是电打火，电路接触不良，脱落连接，开关不能闭合等故障都有可能导致点火针不能产生电火花，无法点着火。
自动熄火装置故障，目前的燃气灶都是应该配备自动熄火保护装置的，其主要部件感应火焰的探针和电磁阀。当这个装置中的某个零部件包括线路出现故障的时候，很可能就无法开启电磁阀。或者错误信号，保持电磁阀关闭，这样就会导致燃气灶打不着火的现象。
①要检查我们燃气灶的气源，确保处于开启状态，或者是否还有气。因为很多的时候，我们的燃气灶不打火，其实是气源的问题。例如我们家中的燃气欠费了，被停气了，燃气灶没有气源，当然是打不着火的了。
②检查燃气灶电池的情况。燃气灶电池根据燃气灶的不同，所安装的类型也是不一样的。燃气灶打不着火以后，确认好是有气的情况下，就来判断其电源是否还有电。最常见的方法就是我们要更换一块新的燃气灶的电池。像常见的燃气灶使用普通的一号电池就可以了。
③旋转开关，然后观察燃气灶打火的状况。如果没发现此处根本没有火花，那么就说明我们的放电针是不放电的。这时放电针可能就出现了故障，需要更换放电针。如果此时放电站仍然放电，那么可能就说明是阀体的故障，应该更换阀体。