酒吧收取开瓶费合法吗?酒吧收取开瓶费的行为侵犯了消费者的选择权和公平交易权，是行业利用自身优势把不公平消费条款强加给消费者的。开瓶费之争可谓由来已久了，自十几年前的《消费者权益保护法》颁布后，该纠纷便战火连绵，一直烧到今日。期间也有过数次大规模的讨论。市场经济，是法制经济。市场经济中出现的各种矛盾和纠纷，只能运用市场调节的杠杆与法律调节的杠杆来调整。“开瓶费”的收取是否合法?能不能收?双方当事人的权利和义务怎样履行及保护?只能由市场去调节，用法律制度去规范。
加收“开瓶费”，必须形成双方意识一致的合同形式，才能受到法律保护。如果服务人员在开瓶前己与消费者商议清楚，消费者愿意按酒店要求支付价款及报酬，双方不存在意见分歧。那么收取开瓶费就是合法的，也是合理的。反之，如果在开瓶前未告知自带酒水的消费者本店需收取开瓶费，双方没有达成共识。而是在买单付费时强调要收取开瓶费，这当然是不合理、不合法的。其做法还必须抵制和制止。
酒吧收服务费属于霸王条款吗?在国外，不论酒吧还是饭店等服务业，服务费是不会明文规定的，而是一种约定俗成的规定。可是在国内，收取服务业是否属于霸王条款呢?收取服务费并不是所有的酒吧，可能这家酒吧收取，换另外一家就不用收取了，那么有人就质疑了，为什么我在别家酒吧都不用收取服务费，在这就需要呢？这明显就是属于霸王条款，应得到批判。正如大家所了解的那样，每家酒吧的制度不一样，酒吧与酒吧之间的经营模式也因时代的发展不同，和各地的风俗习惯也相关，不可一味地认为所有的酒吧都应该收取服务费，或者不收取服务费。酒吧收取服务费的初衷是为了让服务员有更好的动力，促进服务生的工作热情，让他们更好的服务消费者，也让消费者的理应得到的服务更加良好。所以酒吧适当收取服务费应不属于霸王条款，并且应在消费者点单之前告知消费者。
根据新《消费者权益保护法》第二十六条，经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。
在酒吧遭遇不合理收费如何维权?新《消法》对于经营者以不公平格式条款损害消费者权益的行为进行了进一步规范。一是要求经营者使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意与自身有重大利益关系的内容;二是细化了利用格式条款损害消费者权益的相应情形;三是针对网络交易等过程中经营者利用技术手段要求消费者必须同意所列格式条款否则无法交易的情形，规定经营者不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。
酒吧收取开瓶费如何处罚呢?《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条第四项明确提出：“不得违背消费者的意愿强制消费者接受其提供的商品或者服务，不得搭售商品或者附加其他不合理条件。”有关法律、法规对行政处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行;法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门责令改正，情节轻微的，可以单处或者并处警告、1000元以上1万元以下罚款;情节严重的，可以单处或者并处一万元以上五万元以下罚款、责令停业整顿。
该行为侵犯了消费者的选择权和公平交易权，是行业利用自身优势把不公平消费条款强加给消费者。根据新《消费者权益保护法》第二十六条，经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。平时多观看法律法规，了解酒吧安全知识，这无疑是给我们的维权之路开辟大道。
酒吧若要非法收取我们开瓶费，和解不成，我们该如何投诉它呢?首先我们要明白我们哪方面的权益受到了侵犯，其次我们要找到相关的法律来支持我们的观点。假如我们遇到类似收取开瓶费的行为，我们可以依据《消费者权利保护法》第二十四条规定：经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。
收取开瓶费是典型的霸王条款。对于消费者而言，最关心的莫过于该如何最快地维护自己的合法权益。消费者发现霸王条款后，可以当场拒付或对不明费用提出质疑，提出与商家协商解决。如果当场无法协商解决，可以保留相关证据到消协或工商部们投诉。当然拨打12315投诉是最快的维权渠道。同时消费者要有存证意识，可以用手机录像、录音，或保存收费明细或发票，工商部门会依法对商家的违法行为进行查处。无论如何，去酒吧之前一定要对酒吧的消费习惯有所了解，以免遭遇不必要的麻烦。