孕妇补铁

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孕妇补铁相关知识

怀孕期间孕妇身体对铁的需求量大大增加。怀孕后,身体里的血液量会比平时增加将近50%左右,容易产生生理性贫血,如果铁不足,就会发生缺铁性贫血的症状,为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要,在孕期需补充足够的铁,以便制造更多的血红蛋白,维持身体的正常需要。

孕妇在整个妊娠期约需1 000毫克铁(比非妊娠妇女增加15%—20%),其中胎儿需铁400-500毫克,胎盘需铁60-100毫克,子宫需铁40-50毫克,母体血红蛋白增多需铁400-500毫克,分娩失血需铁100-200毫克。

为避免孕期贫血给母胎带来的危害,从孕早期起需注意补充铁,主要为增加含铁食物的摄入,预防缺铁性贫血。

此外,铁还有构成脂肪酸去饱和酶的作用。在此酶作用下,孕妇利用含有18个页碳的植物油,打开其未饱和的烯键与另一个脂肪酸结合,使碳链拉长,就可构成体细胞膜用的AA(花生四烯酸)和构成神经元及凸起的树突和轴突的膜,和髓鞘及视网膜的重要材料DHA(二十二碳六烯酸)。如孕妇贫血,胎儿的神经元数目减少,视网膜发育欠佳,神经网络形成减少,会影响婴儿的智力和视力。

从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。

水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。

做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。

怀孕后,女性对铁的需求量会增加,所以从孕早期开始,特别是怀孕后第二个月就要注意铁的摄入,平时孕妈妈可以从富含铁的食物中获取铁元素。

等到了在孕中期和孕晚期,不仅孕妇自身对铁的需求量大大增加,正在发育的宝宝和胎盘更需要补铁来供应。

孕中期和孕晚期这两个阶段的具体补铁的形式和时间,就视个人自身缺铁情况而定。在孕检的时候,孕妈妈都会接受血常规的检查,医生会根据您的检查结果,制定出补铁方案。出现缺铁的情况时,可以在食补的同时,补一些铁剂,但是不宜吃的太久。一般服用半个月左右就应该去医院检查一下补铁的情况,补回正常水平就要停用了。

孕妇在整个孕期约需1000毫克铁,其中胎儿需铁400-500克,胎盘需铁60-100毫克,子宫需铁40-50毫克,母体血红蛋白增多需铁400-500毫克,分娩失血需铁100-200毫克。

怀孕分为三个时期,孕早期、孕中期、孕晚期,以三个月为一个时期。一般在孕早期每天需要补充15毫克,孕中期每天需要补充25毫克,孕晚期每天需要补充35毫克。当然大部分孕妇是按着这个标准来的,但是有一些吸收较差,或者缺少的比较多的就要适当增加补充量了。如果吸收较好,或者不缺铁的孕妇可以适量减少一些,建议最好到医院做一下检查。

其实在我们平时生活当中,只要按时吃饭,做到不挑食就能够完全补充到足够的铁元素。我们一起来分享几个简单制作又能够很好的补铁的食谱吧。

1、牛肉炒西芹:准备牛肉200克,芹菜100克,胡萝卜100克。将三样主材切丝,牛肉加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒腌制一下,油温四成热时下入牛肉丝滑炒,捞出控油。芹菜和胡萝卜丝焯水,葱花爆锅,下入三样主材料,加上少许的盐、酱油爆炒出锅。

1.多吃富铁食物

经常吃一些动物的内脏,如肝、心等,还有红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等,动物的血,这些食物的含铁量高,而且主要成分是血红素铁(或肌红素铁),与人体中的成分接近,因而最易吸收。吃这些食物比吃抗贫血药更好,因为大多数抗贫血药都会使孕妇产生恶心、呕吐、胃痛等胃肠道副作用。

2.多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜(尤其是深色蔬菜)。

3.做菜多用铁炊具烹调

做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

4.多吃富叶酸食物

从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。

瘦肉、动物血和肝脏是铁的良好食物来源。所以建议孕期每天吃一两精瘦肉、牛肉或羊肉,这些红肉铁含量明显高于禽肉和海鲜。至于动物血和肝脏可以每周吃一次。需要提醒孕妈咪的是:肝脏虽然是补铁良好来源,但是维生素A含量特别丰富,大量食用易引起中毒;特别是孕早期,如果大量摄入还能引起胎儿畸形,所以建议每周吃一次,每次吃一两片,半两左右。

至于植物性食品,其中铁主要为三价,不能被直接吸收,所以导致植物性食物铁吸收率(3%~4%)远低于动物性食品(10%~25%),补铁效果差。

如果是素食孕妈咪,可以多食铁含量比较丰富的木耳、菠菜、油菜、红枣等,另外增加富含维生素C的食物例如新鲜蔬果的摄入,或者补充维生素C制剂,因为维生素C可以将三价铁还原为可以直接吸收的二价铁,新鲜蔬果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也能促进铁的吸收。

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