大量使用的化肥、农药,对我国的生态环境造成巨大破坏。中药材在种植过程中,不可避免地会有农药残留。目前我国农药残留问题比较突出,一是由于在蔬菜、瓜果上使用高度农药,采摘后短时间内食用易引起急慢性中毒，那么大家知道因农药残留引起的疾病是什么呢?
一般情况会 1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等2、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。4、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
一般可以使用果蔬解毒机降解水果蔬菜表面的农药残留。
今天佰佰安全网的小编对农药残留的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )