现在社会人人都非常关注健康，也了解了多吃蔬菜水果等素菜对身体有好处。于是有的老年人觉得吃肉对身体没好处，偏偏不肯吃肉，于是走向了一个极端，克制自己少吃肉，甚至是有的老年人干脆就不吃肉了。其实这样做不对，因为老年人需要肉里面的蛋白质，而且需求量比年轻人更高。因此老年人别对吃肉说不，一起来看看专家是怎么解释的。
据专家介绍，现在研究发现，老年人随着年龄增加，因为体内激素水平的改变，体内的肌肉量会越来越少，脂肪比重却越来越多，即便体重没有变化，整个人也可能不知不觉中从“肌肉型”变成“脂肪型”。这种体成分的改变会带来很多问题，除了体脂肪增加带来的代谢问题外，肌肉量不断减少，会使得老年人免疫力下降，肌肉力量变弱，平衡能力变差，更容易跌倒并发生骨折。
肌肉减少症
这个问题被医学界称为“肌肉减少症”，是如今逐渐引起关注的一个新问题。为了能够“长肌肉”，老年人除了要保持运动习惯外，也需要摄入足量的蛋白质;因为老年人的吸收能力较差，他们所需要的摄入量可能比年轻人还多。
这些蛋白当然优先各类优质蛋白，除了肉类外，还包括鱼虾、鸡蛋、牛奶等。尤其是牛肉和乳清蛋白，更是对老年人“长肌肉”大有益处的食物。
此外，还有一些老年人虽然食肉，但会摒除各类“红肉”，只食禽类、水产类的“白肉”。随着这样会降低胆固醇的摄入量，但长此以往也会导致老人无法从猪肉、牛肉、羊肉这些“红肉”中摄入足够的铁质，可能会不知不觉中让“贫血”找上门，一样得不偿失。
因此老人只要搭配得当吃肉的好处还是很多的，需要注意的是肉类的选择和进食的肉食量，每天吃肉50~100克为宜。另外在吃肉的同时吃一点新鲜的水果，这样既能帮助消化防止肥胖，也能预防便秘的发生。如果您还想了解更多老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的相关知识，可以到佰佰安全网来查询搜索呦！
( 责任编辑: 王小丽 )