这些年，频频被曝出水果食品安全问题，其中就有水果被打蜡的情况，这不免会让我们选择水果时疑心重重，不知道什么样的水果才吃着放心，今天小编就来说一说如何辨别水果是不是打了蜡？
如何辨别水果是不是打了蜡？
为什么要打蜡呢？其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。
给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，水果本身也会自然形成这种物质，它的安全性是经过评估的，因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
针对市面上有些不法商贩用劣质工业蜡代替果蜡使用的现象，我们普通人很难分辨。建议在吃柑橘、香梨、苹果等外表光鲜锃亮的水果前，在温水下用小刷子仔细刷洗，如果实在不放心，可以去净果皮再吃。
以上就是怎样辨别水果是不是打蜡的相关介绍，希望小编总结的这些常识可以对您有所帮助，今后在吃水果时尽量参考小编的建议。佰佰安全网关于儿童健康饮食、高糖饮料影响儿童健康吗的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。
( 责任编辑: 陈淼琪 )