香瓜的营养成份不少于西瓜，而且芳香物质矿物质非常多，那么香瓜和什么食物相克呢?
香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为"瓜果"，香瓜就是一个典型的例子。
香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;香瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
香瓜+螃蟹：易导致腹泻
香瓜+河蟹：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
香瓜+海螺：身体不适
香瓜+田螺：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗
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( 责任编辑: 何显抢 )