食品标签解读：看配料表
食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例，所以我们需要什么样的营养，购买时看配料表中排在前面的是什么就一目了然了。
按照“食物用料量递减”的标示原则，食物配料表中按照添加量由多到少标示了食品的原料、辅料、食品添加剂等信息。
看配料表时还需要关注额外添加的糖类和脂类，如“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”、“人造黄油”、 “起酥油”都属于反式脂肪酸，过多食用对心血管有不良影响，“蔗糖”、“果糖”、“麦芽糖”等过多食用会导致血糖高、肥胖等。
( 责任编辑: 李雪 )