干猴头菇是属于一种很优良的食物，富有丰富的高蛋白以及矿物质等成分，对身体健康会有好处。主要的产地是东北地区，还能称为是食用菌里面的优质产品，外形跟猴子头部相似程度很高。下面跟小编共同来了解一下，吃干猴头菇的好处是什么？
1、增强免疫力
干猴头菇是一种高蛋白，低脂肪，富含矿物质和维生素的一种优良食品，里面的营养物质会增强人体免疫系统功能，增加人体的免疫力，从而可以抑制外来病菌的入侵。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病，身体会很强壮。
2、助消化
对于一些脾胃不适，便秘等症状可以食用一些干猴头菇，因为里面含有多种不饱和脂肪酸，能利于人体消化系统所需要的消化液的产生，从而促进人体的新陈代谢功能。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好，而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。
吃干猴头菇需要注意哪些方面？
干猴头菇本身是没有毒副作用的，一般适用于大多数人食用。但是干猴头菇直接吃会有点苦涩味，所以最好把干猴头菇放入开水中浸泡几分钟，待表皮变软，这样里面的苦味慢慢消失，而且不能泡水太久，否则造成干猴头菇营养物质的流失，最好3～5分钟最佳。
干猴头菇虽然是很多菜肴中的辅料，这样吃起来会很美味。但是干猴头菇是不能和野鸡肉一起吃的，如果和野鸡肉搭配同食的话，会很容易导致出血，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。
相信看完了上面的内容后，对干猴头菇对身体的好处有了大概的了解。虽然干猴头菇是很美味的一种食物，但同样会存在一些禁忌，因此想要吃干猴头菇的朋友，需要掌握上面这些禁忌才行。
( 责任编辑: 李超群 )