食物则会变质并且滋生细菌，这个时候就无法食用了，这也就是为什么超市卖的食物都会写上生产日期和保质期的缘故，但是如果不小心喝了过期的牛奶，那么过期牛奶喝了会中毒吗?下面和佰佰安全网小编了解下有毒食品安全知识吧。
一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好。这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。所以，过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，严重的会引起中毒。如若喝过期牛奶，轻微的会肚子疼，而严重的则会腹泻，呕吐。
虽然饮用牛奶对人体有很多好处，而如果是过期的牛奶却不能够用来饮用，但却有其他的用途：
1、过期牛奶可以用来擦拭皮鞋。要擦拭皮鞋可以先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
2、过期牛奶可以用来擦拭地板。先把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦拭,地板既可光亮如新。
过期牛奶喝了严重会中毒，所以大家不要喝过期牛奶。我们在平时最好多学习一些食品安全知识，这样更有利于我们的生活，要了解更多过期牛奶对人体有哪些危害尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )