山梨酸钾虽然是一种食品添加剂，但是防腐性能较好，那么山梨酸钾有什么危害怎么样呢?接下来让我们的小编为您介绍一下。
山梨酸 (化学名称：2，4-己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸钾 (化学名称：2，4-己二烯酸钾〕 分子式： C6H7KO2 )
【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
山梨酸钾安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。毒性仅为苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
为了我们自己身体的健康，在我们的日常生活中最好必备食品安全检测仪，建议大家要注意健康饮食，更多的食品安全知识，如：山梨酸钾对人体有害吗这类的知识尽在我们佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )