大家都知道山梨酸钾是一种食品添加剂，食品中要是含有了山梨酸钾这类的食品添加剂，那么含有这种添加剂的食品会对人体造成危害吗?山梨酸钾对孕妇有害吗?小编下面为您介绍一下。
主要用作食品防腐剂。以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。[2]化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%...水溶液pH值为7-8，有使化妆品pH值升高的倾向，在使用时应予注意。 山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂，在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。 但是他对于人体是有害的...例如：它溶于水后的ph值，是7——8左右，有微弱的碱性，对于人的皮肤和内部肠胃都是有害和刺激作用的。孕妇更不宜吃含食品添加剂的食品如山梨酸钾等物质的的食品。 食品添加剂对胎儿的影响，尚缺乏肯定的资料，但总的来说远离食品添加剂最安全。
食品添加剂几乎已成为制作食品过程中必备不可缺少的问题，最好制作完成后使用食品安全检测仪来测试一下，了解更多的食品添加剂小知识可以给人们日后的饮食带来益处，其中山梨酸钾有什么作用这样的食品安全知识，您可以登录我们的佰佰安全网去查看。
( 责任编辑: 何显抢 )