假奶粉的危害有哪些

自古至今，每一个婴儿从呱呱坠地，到长大成人都有一个过程。这个过程充满快乐与辛劳，看到宝贝健康的成长是做父母的希冀。宝宝的吃喝拉撒家长们都是操碎了心，尤其是人工喂养的宝宝，妈妈在宝宝选奶粉的时候总是犯了难，怕买到假奶粉对宝宝的健康有害，那么假奶粉的危害有哪些？如何辨别真假奶粉？下面就由佰佰安全网讲下相关的食品安全知识。

据相关报道，商家有回收奶粉空罐疑造假之用。如澳大利亚婴儿奶粉在中国十分热销，然而除了奶粉，连奶粉空罐也成为了商家的目标。而且，有商家回收利用这些空罐进行奶粉造假，然后再出售给消费者。代购和个人消费者多是通过社交媒体大量购买和转售奶粉，造成奶粉供不应求，于是有商家趁机回收这些品牌奶粉的空罐。

假奶粉对婴儿的危害是非常大的：

1.婴儿体内各脏器，如心、肺、肝、肾等也存在水肿和功能障碍，免疫系统也会受到影响，造成免疫力下降，容易发生各种感染性疾病。

2.大脑的发育也会受到不同程度的损害，0～3岁是出生后大脑发育最快的时候，在这段时期大脑的重量、体积将增加3倍，达到成人的80%，大脑神经网络的发育趋于成熟。如果这时营养素摄入不够或者不均衡，对大脑的发育会造成严重的危害，过了这个阶段，即使再补也补不回来了。

3.对人体健康的危害。年迈体弱者，特别是婴幼儿长期食用后，由于假奶粉中缺乏人体所需要的各种营养素，往往出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫功能低下等。

4.致病因素，不法商贩在生产的假奶粉中．乱加淀粉、糊精、菊花精、白糖、炒米粉等，产品中的蛋白质、脂肪、维生索、无机盐等营养成分含量不足真奶粉的1/3。

5.临床表现。长期食用假奶粉后，年迈体弱者会更加体质虚弱。婴幼儿还会出现头大身子小，身体虚，反应迟钝，皮肤溃烂，内脏肿大等严重营养不良综合征。

“如果之前食用过奶粉的孩子没有出现任何不正常的症状，一般来说除了停止食用、多做观察外，无需做额外检查。但是，因为婴儿的身体发育过程变化较大，突然换其他品牌的奶粉可能需要适应一段时间，建议家长再更换奶粉品牌前给孩子做相关微量元素测定及过敏等检查。”上述专家说道。对于判断是否受到假奶粉影响，首先，家长应该学习辨别真假奶粉。一般是要通过包装、观色、气味、溶解速度等方式进行辨别。如果婴幼儿真的进食劣质奶粉，轻微的可能会腹泻、消化不良等。长期下来造成营养不足，出现各种器官功能不发育、免疫力低下等。婴幼儿临床表现还会出现头大身子小，身体虚，反应迟钝，皮肤溃烂，内脏肿大等严重营养不良综合征，严重的将直接危及生命，

最好，还是建议大家进行母乳喂养，给宝宝最天然的营养。母乳中特别是初乳，含有婴儿所需要的丰富营养，是任何乳制品不可替代的优质乳，婴儿能吮吸到母乳，可以提高宝宝免疫力等对婴儿的健康成长是十分有益的，可谓是百益无害。同时，有利于产妇恢复身体健康，还有助于推迟新妈妈再妊期等。

（1）手捏鉴别法：

用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声。假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒粗，发出“沙、沙”的声响。

（2）色泽鉴别法：

真奶粉成天然乳黄色。假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。

（3）气味鉴别法：

真奶粉嗅之有牛奶特有的乳香味。假奶粉香味甚微或没有乳香味。

（4）滋味鉴别法：

真奶粉细腻发粘，溶解速度慢，无糖的甜味，假奶粉入口溶解快，不粘牙，有甜味。

（5）溶解速度鉴别法：

真奶粉用冷水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混选液，用热水冲时，有悬漂物上浮现现象，搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀，没有天然乳汁的香味和颜色。

尽管掌握这些技巧并不能完全杜绝接触到假奶粉，奸商一般都很精明，造假也会越来越逼真，掌握这套技巧不能保证今后也适用，所以从根本上杜绝假奶粉只能从正规渠道购买。

( 责任编辑: 刘长利 )