无公害牛奶对人体的好处

大家每天都在喝牛奶，而随着人们生活水平质量的提高，无公害牛奶逐渐出现在了人们的视野中，它对人体到底有哪些好处呢?今天小编给大家来讲解下相关的无公害食品安全知识，一起学习下吧。

无公害牛奶即符合国家颁布的无公害食品生鲜牛乳标准的牛奶。只有达到标准规定的各项技术要求，才算得上是安全的高质量的牛奶，这样的牛奶称为无公害牛奶。牛奶如存在微生物含量超标、药物及重金属残留等问题，都视为不合格牛奶。无公害牛奶在生产过程中有严格的标准控制，其中包括饲料使用准则、兽医防疫准则、兽药使用准则、饲养管理准则、生鲜牛乳准则、牛奶加工技术规范等5个准则和一个规范。

每100克无公害牛奶所含营养素如下：

热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。

无公害牛奶的营养价值很高，无公害牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，无公害牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

无公害牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠;无公害牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性;无公害牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性;基于酵素的作用，无公害牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效;儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育;老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。

一、喝无公害牛奶时应当注意：

1. 在瞬间超高温灭菌状态下生产出来，并采用无菌包装的牛奶，直接饮用效果最好，再次加热反而会破坏牛奶的营养。

2. 不宜空腹喝牛奶。空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

二、生产无公害牛奶的要求：

1. 选择安全无公害的奶牛饲养环境。即：奶牛饲养场应选择建在远离工业污染和人口密集地区，无空气污染，无水质污染，阳光充足，草源丰富，并能做到有效、无污染的消化、降解养殖排泄物。

2. 生产或采购优质无污染的饲料，科学配制日粮，做到营养全面平衡，矿物质、微量元素、维生素比例协调。配制日粮时要根据奶牛不同个体、不同生产阶段的营养需要进行调制，泌乳盛期的奶牛精粗干物质比为60∶40，草贮干物质比50∶50，钙磷比1.5∶1，混合精料喂量占牛体重的2%～3%。

通过上述的介绍，相信大家对无公害牛奶的好处更加了解了吧，虽然无公害牛奶对人体的好处有着众多好处，但是小编还是提醒大家喝牛奶也要适可而止，任何营养的摄取也都是适量的，过多反而对身体不好。更多食品安全小知识，请多多关注佰佰安全网。

( 责任编辑: 石家庄2 )