有机食品标志是什么

人靠衣服马靠鞍，蔬菜裹上保鲜膜就比“一丝不挂”贵好多，贴上各种标志更涨身价：绿色食品、有机食品、无公害食品。。。这些标志都有什么区别?今天小编就根据网友要求来重点科普一下有机食品标志是什么的食品安全小知识。

什么是有机食品标志

有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系而制定的标志。有机食品标志的使用需要根据证书和《有机食(产)品标志使用章程》的要求，签订《有机食(产)品标志使用许可合同》，并办理有机/有机转换标志的使用手续才可以使用。

有机食品标志的含义

有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望;二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。图形外围绿色圆环上标明中英文“有机食品”。

“有机食品”概念，是这种理念的实际体现。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。有机食品标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界的动植物;外圆表示地球。整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。

有机食品标志使用规范和要求

使用中绿华夏有机食品认证中心(COFCC)标志请参照中心编制的《有机认证标志使用规范手册》规定的方法用于产品包装，必须同时附有认证产品编号及“经中绿华夏有机食品认证中心许可使用”字样。有机转换产品须在证书编号后添加“转换期”字样。处于转换期的产品，包装上不得直接冠以“有机××”(××为产品一般名称)的名称。

1.标志在方形包装上使用有机食品的标准文字通常置于包装的最上方，和整个包装保持一定的比例关系。如方形包装的四个展销面都印有标签内容，则标准文字至少应出现在一个主面上和该商品名处于同一视野。

2.标志在长方形包装上使用方形包装的标签内容印在对应的两个主面上，标准文字相应地使用中文和英文。有机食品的标准文字置于包装的最上方，和整个包装保持一定的比例关系。

3.标志在竖长方形包装上使用长方形类包装(标签)标准文字应置于包装的最上方，和整个包装保持一定的比例关系。

4.标志在圆形包装上使用有机食品标志系列图形应置于图面正中轴线的上方或下方，与包装保持一定的比例关系

5.标志在罐形包装上使用

有机食品标志系列图形在罐形包装上使用时，应随标签首尾相接地围绕整个罐身。需要特别注意的时，应考虑标签在罐上呈弧形贴置的特点，把中、英文与商标名同处于标签的主要展销面，在俯视图上表示为该圆周正下方的120度弧范围。当包装的高度与罐身的直径相差很大时，可以酌情改变标志与画面的关系，如标签首尾相接恰好构成两个相同主展销面，标志也应出现两次，如两个展销面上的说明分别是中英文的，则标志图形与相应的文字说明也应与之对应。

6.有机生产资料等产品用标标准文字在包装带上，其位置与封口处可斟酌保持一定距离。

有机食品标志获取方法

有机食品获取的方法主要通过有机食品认证来实现。

1、申请

申请者向中心(分中心)提出正式申请，填写申请表和交纳申请费。申请者填写有机食品认证申请书，领取检查合同、有机食品认证调查表、有机食品认证的基本要求、有机认证书面资料清单、申请者承诺书等文件。申请者按《有机食品认证技术准则》要求建立：质量管理体系;生产过程控制体系;追踪体系。

2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划

认证中心根据申请者提供的项目情况，估算检查时间，一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次，并据此估算认证费用和制定初步检查计划。

3、签订认证检查合同

申请者与认证中心签订认证检查合同，一式三份;

交纳估算认证费用的50%;

填写有关情况调查表并准备相关材料;

指定内部检查员(生产、加工各至少1人);

所有材料均使用文件、电子文档各一份，寄或E-mail给分中心。

4、初审

分中心对申请者材料进行初审;

对申请者进行综合审查;

分中心将初审意见反馈认证中心;

分中心将申请者提交的电子文档E-mail至认证中心。

5、实地检查评估

认证中心在确认申请者交纳颁证所需的各项费用;

派出经认证中心认可的检查员;

检查员从分中心取得申请者相关资料，依据《有机食品认证技术准则》，对申请者的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，必要时需对土壤、产品取样检测。

6、编写检查报告

检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告;

该报告在检查完成2周内将文档、电子文本交认证中心;

分中心将申请者文本资料交认证中心。

7、综合审查评估意见

认证中心根据申请者提供的调查表、相关材料和检查员的检查报告进行综合审查评估，编制颁证评估表，提出评估意见提交颁证委员会审议。

8、颁证委员会决议

颁证委员会定期召开颁证委员会工作会议，对申请者的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，作出是否颁发有机证书的决定。

9、颁发证书

根据颁证委员会决议，向符合条件的申请者颁发证书。申请者交纳认证费剩余部分，认证中心向获证申请者颁发证书;获有条件颁证申请者要按认证中心提出的意见进行改进做出书面承诺。

10.有机食品标志的使用

根据证书和《有机食(产)品标志使用章程》的要求，签订《有机食(产)品标志使用许可合同》，并办理有机/有机转换标志的使用手续。

11.保持认证

有机食品认证证书有效期为1年，在新的年度里，COFCC会向获证企业发出《保持认证通知》。

获证企业在收到《保持认证通知》后，应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。

保持认证的文件审核、实地检查、综合评审、颁证决定的程序同初次认证。

有机食品标志适用范围

目前经认证的有机食品主要包括普通的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。

通过上面的介绍，小编相信你一定对有机食品标志有了更深的认识了。但是还是要提醒您，“有机”并不意味着某种食物富有营养或者有益于心脏健康。实际上，即使是有机食物也可能含有较高热量、盐分或者其他一些人应当禁忌的成分。所以日常多掌握一些有机食品安全知识，那么健康才会更有保障。

( 责任编辑: 张小付 )