有机羊肉更健康吗

食品安全事件频发致使人们对食用产品的安全性要求更加重视，在这种情况下，无污染、绿色的有机羊肉如雨后春笋般蕴育而生。草原兴发、小肥羊、苏尼特羊等知名品牌不断涌现。那么，有机羊肉更健康吗?今天小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，一起来了解下吧。

什么是有机羊肉

有机羊肉是指有机羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但是相比普通羊，它的生长、生产环节要求严格，全程无污染，无添加剂，安全健康、纯天然。

有机羊肉的功效

有机羊肉的补益和治疗作用都很有效。将有机羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;将有机羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿;若有脾胃虚弱所致的消化不良，可将有机羊肉50～150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之;若有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。

有机羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃有机羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。

有机羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。有机羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。有机羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

有机羊肉适用人群：

一般人皆可引用。体虚胃寒者尤其适宜， 有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等“上火”症状者应少食。

有机羊肉的食疗作用

有机羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

如何挑选有机羊肉

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥膘：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

五、要看有无有机认证标志，通过官网查询认证号。

结语：有机羊肉虽好，但是也要注意它的禁忌。羊肉性温热，胃火牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症人群不宜食用;患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人或发热期间的病人也不宜食用。更食品安全知识请多关注佰佰安全网。

( 责任编辑: 张小付 )