卫生纸制馒头？如何避免被食品谣言误导？

8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段时长约1分16秒的视频显示：一个馒头在水中浸泡并反复揉捏，经过溶解搅拌后产生疑似卫生纸的残留物。围观民众质疑从当地一个菜市场买到的馒头，疑似用卫生纸制成。该微博发布后，引发网友热议。

8月9日，天水市秦州区委外宣办官方微博“秦州宣传”对此视频反映情况进行回应。图为网络截图。　网络截图 摄

“秦州宣传”称，该视频在微信朋友圈内传播后，秦州区食药监局高度重视，立即指派天水郡食药监所对瀛池市场门口流动销售馒头的摊点进行了现场执法检査。

目前已查明，网传馒头来源于秦州区玉泉镇多家庄老君庙的一处加工作坊，该作坊属无证经营，执法人员已责令当事人王某兰停业整改，并对其制售的馒头进行了现场取样，由专人进行抽检。

目前，抽检工作正在进行中。据了解，在现场执法检查过程中，未发现不符合食品安全标准的添加物。

如何避免被食品谣言误导？

面对这些疯狂的食品谣言，我们不能危言耸听，而该知道如何辨别这些言论的真假，这样才可以避免不被误导。

首先，眼看言论的源头。什么人说什么话，一个负责任的公民或组织，都会对自己的言论负责，所以看言论的出处是很重要的。如果言论是来自公共的媒体，这一般是可信的，为什么呢？因为公共媒体是有良知的，有专业的人才，事情都是经过调查研究的。

或者，如果言论是由某位知名人士发表，而这个人向来是以实话实说闻名，那么这就基本可以判断是真实可靠的言论。如果言论出处不清楚，或者来源于某个论坛，作者是匿名发表，这就要带上一些质疑的成分了。如果是专家发表，那要看专家的水平，以及与专家有关的利益链条。总之，言论的源头是非常重要的。

其次，可以根据常识判断，甚至在没有危险的情况下可以自己试验。比如，有言论说什么致癌，如果这个物质在很多食品中都存在，而且国内外都是广泛使用，并没有数据表明这个有致癌风险，那说明这个言论就不一定可靠。又如果说两种什么物质吃了会如何如何，比如拉肚子啊，头痛啊之类的，但是实际上你在以往的日常生活中已经将这两种食品在一起吃了很多次都没事，那么，就可以判断这个言论是不实际的了。

然后，咨询其他人也很重要，这里的其他人，可以是身边有经验的人，可以是高校老师和学者，可以是网络上的知名网友，等等。你不知道的事情，可能身边一个人恰好经历过，从TA身上可以获得第一手的资料，加强自己的判断。比如，对某个食品的成分是否对身体不利，可以咨询一下身边的人，或者自己的老师，一般都能获得满意的答案。也可以在参加一些公众活动，有机会面对知名人士或者专家的时候，提出自己的问题。现在网络环境如此发达，如果想问一件事情，那是再容易不过的了。

佰佰安全网，总之，谣言止于智者，无论任何言论，如果是谣言，在聪明人面前是会露馅的。假的东西毕竟是假的，无论如何粉饰，总会有破绽。食品行业是一个关系民生的重大行业，任何言论都会对人们的生活造成影响，因此，判断言论的真假也就非常重要。

( 责任编辑: 武伟伟 )