起酥油在芝麻酱里作用

芝麻酱变酸还能吃吗

芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。 芝麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。芝麻酱本身不易长菌，是由于酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。如...

芝麻酱变酸是怎么回事

芝麻酱变酸的主要原因是受到微生物污染：微生物几乎存在于自然界的一切领域，一般肉眼是看不到的，要用显微镜才能看见。食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。食品变质后，不仅营养价值严重降低，而且...

危险！3名熊孩子在电梯里玩火

4月14日，浙江绍兴诸暨某小区，3名熊孩子在电梯里玩火。他们将一张A4纸点燃，之后把燃烧着的纸张举起靠近电梯内的公告牌。保安在监控看到后及时制止，幸运的是未引发安全事故。儿童意外事故时有发生，给孩子和家庭带来了严重的影响。因此，家长和老师应该加强对儿童安全意识的教育，留心观察，时刻叮嘱，以防发生意外。面对儿童安全意外事故，我们应该如何防范呢?请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普...

失联男童在窨井里不幸身亡

事发现场4月11日，一条寻人信息在朋友圈传播开：4月10日15：40，9岁男童小周（化名）走出位于省城淝河路的小学校园后失联。11日15时许，警方和小周家人苦寻了一整天后，在当涂支路和南淝河支路交口附近一处窨井内发现了小周的尸体。令小周家人无法想象的是，窨井口压有一块数百斤的石块。[失联前的一幕]监控拍下他过马路举书包挡雨4月11日11时许，记者在合肥市望湖派出所门外见到小周...