甜味剂超范围使用案例

常用甜味剂使用方法

常用甜味剂使用限量 1.糖精钠用于果汁(味)型饮料、蜜饯、雪糕、冰激淋、糕点、饼干、面包的限量是0.15g/kg;带壳熟制坚果的限量是1.2g/kg;话梅、陈皮的限量是5g/kg。 2.环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)用于调味酱汁、雪糕、冰激淋、冰棍、糕点、饼干、面包的限量是0.55g/kg;蜜饯的限量是1g/kg;陈皮、话梅、话李、杨梅干的限量是8g/kg。 3.异麦芽酮糖...

为什么要使用甜味剂

在食品中使用甜味剂(代糖)，体现了现代食品工业适应消费者“健康+美味”的需求，是对“没有食品添加剂就没有现代食品”的最好诠释。 人工合成甜味剂的特点是“没有营养”，即“吃后不生产热量”，也不使体内血糖升高。食品有营养、健康、美味享受三大功能。营养不等于健康，营养不均衡(营养的不足与不均衡)，是“病从口入”影响健康的主要问题。现代富贵病肥胖症等，是营养过剩的结果。 肥胖是健...

欧专家表示：甜味剂不具有瘦身功能

阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜叶菊……这些有着跟糖一样的甜味却不含糖分和卡路里的合成甜味剂，因其不会引起血糖波动，也不增加热量摄入，成为糖尿病患者和肥胖症患者的“挚爱”。不仅如此，许多对自己身材“要求严格”的人，也会选择用甜味剂来代替传统蔗糖，希望既可以吃到甜味又能保持身材。因此，市场上各种低糖、无糖食品大行其道，无糖和低糖的饮料、饼干、酸奶等向人们许下了一个个动听的承诺，然而...

用黑米制作黑色甜味剂的技术流程

注重健康养生的朋友们大概都知道，黑米富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能。佰佰安全网通过搜集查找，下面为大家介绍一种黑色甜味剂的制作技术，这种食品添加剂的制作方法既保留了黑米原有的营养精华，又是一种天然的食用色素。这种黑色甜味剂的优点是，加工方法简单，原料易购，是一个值得您收藏的好方法。一、工艺流程粉碎→过筛→调浆→糊化→糖化→过滤→浓缩→黑色饴糖二、制作技术1、黑米处理：...