目前市场销售的菌类主要分为有机食用菌和普通食用菌二类，那么大家知道有机食用菌和普通食用菌的区别有哪...[详情]
无公害食用菌和普通食用菌的区别
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是...
有机食用菌好吗
1、抗癌作用 食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。此外，食用菌还能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效效应。例如：灵芝，银耳，香菇等。 2、抗菌病毒 有些食用菌对各种致病菌，致病真菌，球菌有抑制作用。如冬虫夏草。 3、心血管 有些可以降血压，降血脂，抗血...
四川省地震预警重点实验室主任、成都高新减灾研究所所长王暾表示，成都高新减灾研究所与全国25个省份的...[详情]
上海化学研究所实验室发生火灾 未造成人员伤亡
实验室火灾爆炸事故时有发生，继清华大学校园实验室发生爆炸之后，又一所实验室也发生类似的事故。化学实验室是及其危险的场所，各种化学药品一不小心就会发生爆炸，因此一定要当心使用。21日上午，位于零陵路上的中科院上海有机化学研究所实验室发生一起火灾事故。消防部门表示，火灾是因为学生实验误操作，未造成人员伤亡。3月21号11时03分左右，徐汇区零陵路345号中国科学院上海有机化学研究...
研究发现：食用巧克力可降低高血压
巧克力并非一无是处，大家都认为吃多了以后就会肥胖。据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，近日，国际医学杂志《NeuroRegulation》的一项研究结果表明，食用巧克力有助于集中注意力，并可以降低血压。这项新的科学研究给巧克力爱好者带来了福音。实际上，若巧克力中含有60%的可可，它就有助于集中注意力;若其中富含茶氨酸，它就有助于降低血压。122名年龄在18岁到25岁之间的志...
有机食用菌一说的是可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并有一定防病治病的药效。在众多有机食用菌中，有机灵芝、有机猴头菇、虫草...[详情]
“食用菌”是一种利用真菌的生物转化作用，以木材、农作物下脚料等物料为原料生产出来的一类食品。它味道鲜美，营养丰富，对人类的某些疾...[详情]
逛超市时经常会看到一些快过期的食品在打折促销，这些食品因为临近保质期，所以价格相当便宜。想买，但是怕过保质期的食品吃了有危险。那么，到底食用超市过期食品有哪些危害呢？今天佰佰安全网小编就来依据超市安全小知识带您一探究竟。过期食品的认知误区 保质期不等于保存期，保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜...[详情]
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。但是经常或过多食用野生菌却潜藏着中毒的危险。对于野生菌中毒的常识大家还是比较模糊，接下来还是让我们的小编和您一起了解一下野生菌中毒的一些知识点。一、野生菌食物中毒有哪些表现? 1、胃肠型：恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻，严重者可伴有消...[详情]