海蜗牛

海蜗牛是什么

海蜗牛，又名紫螺，属软体动物腹足纲中腹足目。比较特别的翼舌族动物。海蜗牛的壳又薄又轻，一般为白色和淡蓝色，陀螺形，表面光滑没有厣。触角分叉，眼几近退化。这种动物的足部能够分泌出粘液而形成浮囊，它就是借助浮囊过着与众不同的既逍遥自在又充满风险的浮游生活。

海蜗牛所产的卵也是依附在浮囊下面，随着母体飘浮，在旅途中孵化。海蜗牛在潮流的作用下过着飘浮各地的流浪生活，在远洋途中它通过拟态和保护色来达到防御敌害的目的，那蓝色的贝壳和大海混为一体，使敌人很难发现。

海蜗牛不但拥有“先进”的“化学武器”，还是令人类望尘莫及的发明家。2007年年初，美国休斯顿石油公司的海底输油管道发生泄漏事件，严重的石油污染致使海面上的海藻大面积死亡，很多以海藻为“口粮”的海洋生物纷纷饿毙。出人意料的是，海蜗牛却悠然自得地躲过了灭顶之灾!通过细致检测，詹姆斯博士惊喜地发现，海蜗牛的体内竟然存在着一种能进行光合作用的绿色颗粒。这种颗粒与藻类细胞内的叶绿体具有完全相同的分子结构，并且海蜗牛的绿色颗粒中对光合作用起到至关重要作用的基因psbO完全来自藻类的HGT。这充分说明，psbO这种控制光合作用的基因在两种完全不同形态的生物——海藻和海蜗牛之间进行了水平转移，从植物基因转变成了动物基因!而拥有这种基因的海蜗牛，它的光合作用能力能够维持一生。这就意味着，它们这一海洋族群永远悠闲快乐，永远不会因食物短缺而被饿死!

海蜗牛价格

海蜗牛肉刺身特别的不错，但是它的价格一点都不便宜，一份售价是需要五百块钱。按照一个月三千块钱工资计算，那么就需要花费掉五天的工资。

海蜗牛的做法：

准备材料：蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉。

1、将蜗牛的壳和肉分离，洗干净里面的肉，并且把壳也洗干净;

2、把土豆去皮煮烂后捣成泥状，加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀;

3、把准备好的蜗牛肉放入锅中，加入黄油翻炒，加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀;

4、将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中，刷上一些黄油;

5、把土豆泥扑在盘子里面，将蜗牛放在上面，放入烤箱烤熟即可。

海蜗牛的养殖要点

1、温度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末夏初，要防止突然降温，有条件暖气最好，不要采取火炉加温。

2、湿度。饲养土的土表湿度要保持到25%～35%，空气相对湿度85%～90%，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。

3、防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。

4、坚决控制有异味的气体进入饲养场地。

5、饲养土必须控制在pH6.5～7.5，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。

6、养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。

海蜗牛种类

绿叶海蜗牛

绿叶海蜗的体型十分娇小。成年个体体长从1到3厘米不等，没有贝壳，看上去活像一片叶子，翡翠般鲜绿，与藏身处的海藻天衣无缝地打成一片。它的这种美丽色泽在动物界并不多见，这其实要归功于它身体内部大量的叶绿体，就是那些通常只有植物才拥有的充满叶绿素的光合作用。

刚出生的小海蜗牛呈棕色，半透明，身上缀有红色斑点。绿叶海蜗牛两片形如翅膀的伪足将身体拉宽。当伪足折起来时，它看上去就像只绿色的鼻涕虫，体态修长，顶端两只触角;而当“两翼”像太阳能电池板一样展开时，它的身体便与一片绿叶无异，背上的血管就是它的叶脉。 绿叶海蜗牛与植物的相似程度还不止于此：如果长时间不见阳光，它还会枯萎，由绿变棕，发黄，最后死亡。

海蜗牛营养

海蜗牛肉中的蛋白质含量十分丰富，同时脂肪和胆固醇含量又比较低，在补充营养物质的同时还能兼顾健康，是一种很不错的食材。

在每百克海蜗牛肉中，含蛋白质60.4 克，脂肪3.8 克，以及多种维生素和矿物质，蛋白质含量甚至高于鸡蛋，还含有多种氨基酸，平时吃一些是对健康很有益的。

不过，海蜗牛最好不要给宝宝吃，因为宝宝的肠胃比较脆弱，而且会很敏感，宝宝吃海蜗牛的话可能会引起肠道不适。更加严重的是，海蜗牛中可能存在寄生虫和病菌，我们成人吃一些可能问题不大，但是对于免疫力尚不强大的宝宝来说，这些都是很危险的，尽量要少吃海蜗牛、田螺这类的食物。我们大人在吃之前也应该保证完全烹熟，不要吃未经高温消毒的蜗牛肉。